L'Asie des fr�res Pourcel. Tokyo, Bangkok, Singapour, Shangha�.

POURCEL, Jacques et Laurent - BRISSAUD, Sophie.

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Vendu par Le festin de Babette, MONTMORILLON, France

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Paris, Agn�s Vi�not, novembre 2005, EDITION ORIGINALE sur papier ordinaire, gd. in-4, cartonnage toil� noir �d., jaquette photos coul. �d., 240 pp., papier glac�, tr�s nb. photos coul., Sommaire, L�gendes des photographies du reportage � travers l'Asie, Index des recettes, Superbe ouvrage, tant pour le voyage � travers les grands villes asiatiques que pour les recettes des deux jumeaux Pourcel et de leurs h�tes. Ces multi-�toil�s du guide Michelin pour leur restaurant "le jardin des sens" � Montpellier, rencontrent 4 chefs dans 4 villes asiatiques : Kotaro Hasegawa � Tokyo, Philippe Keller � Bangkok, Jean-Charles Dubois � Singapour et Andr� Chiang � Shangha�. Quelles sont les habitudes culinaires, les produits "phares" de ces chefs asiatiques. Il n'est pas oubli� les "cuisines" des rues et des marchers. Tr�s beau voyage "gastronomique" et touristique. Pas courant. Librairie sp�cialis�e en gastronomie , nologie et tabagie.

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D�tails bibliographiques

Titre: L'Asie des fr�res Pourcel. Tokyo, Bangkok, Singapour, Shangha�.
Reliure: Couverture rigide
�dition: Edition originale
�tat de l'article: Tr�s bon �tat
�tat de la jaquette: Jaquette

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