L'industrie laiti�re - Sous-produits et r�sidus -

ROLET (Antonin) -

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Vendu par Le Livre � Venir, Chantelle, France

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Paris : J.-B. Bailli�re ("Biblioth�que des connaissances utiles"), 1905 - in-16 cartonn� sous couverture imprim�e (reliure de l'�diteur), de VIII-395 pages illustr�es de 162 figures intercal�es dans le texte - rousseurs �parses sinon exemplaire bon �tat - Edition originale - Industries annexes de la laiterie utilisant le lait �cr�m�, le petit-lait, etc. - Pr�paration du lait �cr�m� ferment�, st�rilis�, concentr�, en poudre, panifi�; de la cas�ine alimentaire et industrielle; des fromages maigres, du sucre de lait et de l'acide lactique. Elevage et engraissement des animaux, etc. Livres.

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L'industrie laiti�re - Sous-produits et r�sidus -

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