Professional Table Service

Langue : anglais

Edité par Van Nostrand Reinhold Co., Florence, Kentucky, U.S.A., 1990

0442239823 / 9780442239824

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First American Edition, 6th Printing. A VERY GOOD, bright, clean, tight copy sans rips/tears, stains, discoloration and interior markings. ILLUSTRATED in full color and black-and-white photography and drawings. "Professional Table Service" has been translated directly from the acclaimed German edition, which is the most widely used service manual in the foodservice industry. Now American service people can master the techniques of polished European table service, so long consdiered the epitome of the industry. Much of what constitutes quality service is accomplished before a guest even crosses the threshold and the opening chapters of this practical volume emphasize the importance of good preparation." 464 pages. NOTE: Due to size and weight of the book significant additional shipping cost will be requested/required for EXPEDITED and OUT-OF-U.S. shipment. GI2.

N° de réf. du vendeur 009991

Titre
Professional Table Service
Auteur
Meyer, Sylvia;Spuhler, Christel;Schmid, Edy
Éditeur
Van Nostrand Reinhold Co., Florence, Kentucky, U.S.A.
Année de publication
1990
État de l'article
Good/Very Good
Jaquette
Poor/Fair
Reliure
Cloth
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
0442239823
ISBN à 13 chiffres
9780442239824
Édition
First American Edition
Dimensions
4to - over 9¾" - 12" tall

Frank J. Raucci, Bookseller

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Spécialité

Fiction, Poetry, Art, Photography, Religion, General, Miscellaneous, Non Fiction

Profil professionnel du vendeur

Frank J. Raucci, Bookseller

CT, Etats-Unis