SOUTH AMERICAN COOKING : Foods and feasts from the New World

Langue : anglais

Edité par Addison-Wesley, Reading, MA, 1989

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Text/NEW & Bright. Beige boards/Fine. DJ/VG; price-clipped; sound w/light edge wear & closed tear to lower front corner. Gift inscription to front cover verso. Cookery of chiefly Spanish and Portuguese-speaking South America. Cuisines of the 13 South American countries reflecting indigenous Indian foods and techniques, the exotic cookery of African cultures, and European influences. Largely more hearty and spicy than cookery of Mexico and Central America. 229 pgs w/some 150 recipes in 3 parts: I, The Foods of South America; II, Recipes & Menus; and III, Origins & Influences, listings of the recipes by country.

N° de réf. du vendeur 019508

Détails bibliographiques

Titre
SOUTH AMERICAN COOKING : Foods and feasts from the New World
Auteur
Barbara Karoff
Éditeur
Addison-Wesley, Reading, MA
Année de publication
1989
État de l'article
Very Good
Jaquette
Very Good
Reliure
Hardcover
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
020151799X
ISBN à 13 chiffres
9780201517996
Illustrateur
Earl Thollander (Illustrator)
Édition
First Edition, First Printing
Catalogues du vendeur
Cookery, Cookbook, Culinary Arts, Manual, Guide, Handbook

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