Sallets, Humbles & Shrewsbery Cakes: A Collection of Elizabethan Recipes Adapted for the Modern Kitchen

Ruth Anne Beebe

25 évaluations par Goodreads

Langue : anglais

Edité par David R Godine Publisher, Boston, MA, 1976

0879231955 / 9780879231958

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Tall octavo first printing of light red cloth with a central embossed floral cover design, stamped in gilt on the spine. A limited edition of 3,000 copies in near fine condition. The dust jacket is very good with a bit of edge wear and several very short closed tears along the top edge. Intact price. Foreword by William Ingram. The recipes have been transcribe from Elizabethan and Jacobean books in the collections of the Henry E. Huntington Library in San Marino, CA, and the Bodleian Library of Oxford, England. The book is one which offers insights into the cultural aspects of Elizabethan eating habits, food preparation, prejudices and preconceptions. Illustrated with reproductions of antiquarian prints regarding food, but not instructional illustrations, like those in most modern cookbooks, as those were completely lacking on Elizabethan cook books. There is a recipe for a Pye of Humbles, which is a pie made of tripe and herbs! The first time I have heard of an actual real origin of the modern phrase "eating humble pie". xxxiv and 92 pp.…

N° de réf. du vendeur cc0260

Titre
Sallets, Humbles & Shrewsbery Cakes: A Collection of Elizabethan Recipes Adapted for the Modern Kitchen
Auteur
Ruth Anne Beebe
Éditeur
David R Godine Publisher, Boston, MA
Année de publication
1976
État de l'article
Near Fine
Jaquette
Very Good
Reliure
Hardcover
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
0879231955
ISBN à 13 chiffres
9780879231958
Édition
1st Edition
Impression
1st Printing
Dimensions
8vo - over 7¾ - 9¾" tall

Sea Chest Books

Tucumcari, NM, Etats-Unis

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Spécialité

History, Literature, Antiquarian, Anthropology and folklore, Cooking and food, Travel, Children's, Art

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Sea Chest Books

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