Sushi for Dummies
Strada, Judi, Moreno, Mineko Takane
Langue : anglais
Edité par Wiley & Sons, Incorporated, John, 2004
- Éd. originale
- Livre broché
- Occasion

Vendeur : Better World Books: West, Reno, NV, Etats-UnisBetter World Books: West
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N° de réf. du vendeur GRP102043912
- Titre
- Sushi for Dummies
- Auteur
- Strada, Judi, Moreno, Mineko Takane
- Éditeur
- Wiley & Sons, Incorporated, John
- Année de publication
- 2004
- État de l'article
- Good
- Reliure
- Couverture souple
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 0764544659
- ISBN à 13 chiffres
- 9780764544651
- Édition
- 1st Edition.
- Poids de l'article
- 0,816 livre
- Dimensions
- N/A
Stuffed with tips and tricks - you'll roll, press, and mold sushi like a pro!
From rolling sushi properly to presenting it with pizzazz, this book has everything you need to know to impress your friends with homemade maki-sushi (rolls) and nigiri-sushi (individual pieces). You'll find over 55 recipes from Tuna Sushi Rice Balls to Rainbow Rolls, plus handy techniques to demystify the art of sushi making - and make it fun!
Discover how to:
* Find the right equipment and ingredients
* Understand the special language of sushi
* Make fragrant sushi rice
* Prepare vegetarian and fish-free recipes
* Dish up sushi-friendly drinks and side dishes
« Synopsis » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
À propos de l’auteur
Judi Strada has a bachelor's degree in Russian studies, which led her to study other cultures through their foods. She was the food consultant and spokesperson for The Sheraton World Cookbook and The Culinary Festival Cookbook and coauthor of The Best of San Diego. She is a frequent cooking guest on television and radio shows on both coas ts. Judi, an award-winning writer, is currently food editor of San Diego Magazine; kitchen garden editor of Garden Compass Magazine; and a member of the Authors Guild, the American Federation of Television and Radio Artists, the International Association of Culinary Professionals, and the James Beard Foundation. She is founding president of Les Dames d'Escoffier, San Diego.
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