Vegeterranean: Italian Vegetarian Cooking

Langue : anglais

Edité par Earth Aware Editions (San Rafael, CA), 2012

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First printing. Large-format volume, measuring approximately 9.25" x 11.5", is bound in glossy spine and boards, multicolor lettering to covers. Book is like new. Dust jacket, with price of $40 on front flap, displays very light shelfwear and is preserved in mylar cover. 296 pages. "From the renowned kitchen of Umbria’s celebrated Country House Montali comes "Vegeterranean", a collection of gourmet vegetarian dishes steeped in the flavors of Italy and the Mediterranean. These recipes evoke the very essence of the region’s cooking: the heavy fragrance of thyme and rosemary; the sound and smell of shimmering tomatoes; the musky aromas of cinnamon and saffron. Italian classics such as calzone, ravioli, gnocchi, and lasagna are transformed into stylish, contemporary dishes, while recipes such as Spiedini Primavera (Spring Vegetable Skewers) and Cappuccino di Asparagi (Asparagus Cappuccino) take advantage of each ingredient at its seasonal peak. Stock your pantry with homemade sauces, stocks, and pesto, and learn how to make fresh pasta and other essentials with which to prepare vegetarian masterpieces. Chapters on first and second courses, as well as starters, sides, breads, desserts, and even breakfast round out this comprehensive work. "Vegeterranean" showcases the richness and diversity of modern vegetarian cooking and is a must-have for anyone who wants to perfect the art of preparing fresh, local produce or simply needs inspiration in the kitchen.". …

N° de réf. du vendeur ABE-1764133716695

Titre
Vegeterranean: Italian Vegetarian Cooking
Auteur
Malu Simoes Da Cunha,Alberto Musacchio
Éditeur
Earth Aware Editions (San Rafael, CA)
Année de publication
2012
État de l'article
As New
Jaquette
Very Good
Reliure
Hardcover
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
1608870790
ISBN à 13 chiffres
9781608870790
Édition
1st Edition

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