WILD GAME FROM FIELD TO TABLE

Edité par University of Georgia College of Agriculture, Athens, Georgia, 1979

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42 pp. Lightly rubbed on the corners; no interior markings. Illustrated with line drawings. The Contents are: Care of the Game in the Field: Deer and Other Large Game; Small Game Including Birds; Fish. Methods of Cooking Wild Game: Venison; Bear; Small Game; Game Birds; and Fish. There are far too many recipes here to list them all but some of the highlights are: Hot Cumberland Sauce; Venison Soup Stock; Easy Campfire Venison; True Venison Jerky; Venison Bourguignon; Roast Bear; Rabbit Delight; Baked Squirrel; Fricasseed Raccoon; Woodchuck Pie; Roasted Stuffed Opossum; Armadillo in Mustard Sauce; Baked Rattlesnake; Duck Pilau; Roast Woodcock; Catfish Gumbo; and many, many more. Size: 8vo.

N° de réf. du vendeur 231755

Détails bibliographiques

Titre
WILD GAME FROM FIELD TO TABLE
Auteur
Jackson, Jeffrey J.; Sigman, Catharine C.
Éditeur
University of Georgia College of Agriculture, Athens, Georgia
Année de publication
1979
État de l'article
Very Good
Type de livre
Book
Reliure
Soft cover
Édition
First Revised Edition.
Catalogues du vendeur
Cookbooks - Food and Recipes, Outdoors - Hunting and Fishing

WF Sandercombe

Burlington, ON, Canada

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