Water Activity and Food. (= Food Science and Technology).

Langue : anglais

Edité par New York, Academic Press, 1978

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XIV, 235 pages with some pictures cover little rubbed and laminated, Library copy in good and clean condition. Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 710 8° , Leinen- Hardcover/Pappeinband.

N° de réf. du vendeur 96835

Détails bibliographiques

Titre
Water Activity and Food. (= Food Science and Technology).
Auteur
Troller, John A. and J.H.B. Christian:
Éditeur
New York, Academic Press
Année de publication
1978
Reliure
Couverture rigide
Langue
anglais
Édition
1.Auflage,.
Poids de l'article
710 grammes
Catalogues du vendeur
Naturwissenschaften, Chemie

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