Cuisine et vins de France - Hors série n°4 - Novembre - Décembre 1998 : La vraie cuisine de tradition - 110 recettes : pot-au-feu, blanquette, coq au vin, charlottes, baba. Spécial fêtes : foie gras, dinde farcie, chapon,bûche,etc.
Karsenty Irène, Cailleau Régis
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