Thuries Magazine n° 108 - Avril 1999 : A propos de Michel Bras - L'album du chef : Alain Solivéres - Les recettes de Roland Gauthier : paillasson de noix de Saint-Jacques au vieux vinaigre, salade d'herbes vertes - Moruette rôtie sur la peau, etc
Thuriès Yves, Flament Maryse
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