Je cuisine les poissons, les crustacés et les coquillages - Couverture souple

Charlon, Raymonde

 
9782737363344: Je cuisine les poissons, les crustacés et les coquillages
Couverture souple
ISBN 10 : 2737363349 ISBN 13 : 9782737363344
Editeur : OUEST FRANCE, 2014

Synopsis

Ce livre, qui rassemble le maximum de recettes ayant trait à la mer, est découpé en trois parties distinctes : Les coquillages Les crustacés Les poissons Il est complété par des recettes faisant appel à tous les produits réunis et des recettes de sauces et accompagnements. De plus, chaque produit est présenté avec des conseils de récolte, achat et cuisson.

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À propos de l?auteur

Raymonde Charlon a tenu pendant dix ans le restaurant La Godille", dans le Finistère Sud où elle obtint deux toques dans le guide Gault-Millau. Elle est l'auteur de nombreux ouvrages aux Éditions Ouest-France. Cuisinier et styliste culinaire, Sébastien Merdrignac traduit la richesse des recettes régionales. Ses prises de vues et sa connaissance des produits transmettent la diversité des cultures des régions."

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Éditeur
OUEST FRANCE
Date d'édition
2014
Langue
français
ISBN 10 
2737363349
ISBN 13 
9782737363344
Reliure
Broché
Nombre de pages
216
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible