Les secrets de l'alambic

Langue : français

Edité par CRDP, Dijon, 1979

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A propos de cet article

Connaissance et services des vins et autres boissons. Ouvrage destiné à l'origine à la formation des élèves des établissements d'enseignement hotelier. Volume III: Les secrets de l'alambic consacré à la technologie des spiritueux et de quelques autres boissons. Un ouvrage remarquable pour une meilleure connaissance des spiritueux mais aussi un guide très précieux, technique et didactique pour ceux qui voudraient en entreprendre la fabrication! Rare et recherché. 128 pages. Poids 500g.

N° de réf. du vendeur 002215

Détails bibliographiques

Titre
Les secrets de l'alambic
Auteur
Fonquernie Joseph (sous la direction de)
Éditeur
CRDP, Dijon
Année de publication
1979
État de l'article
Bon
Reliure
Broché. Souple. Illustrée
Langue
français
Poids de l'article
500 grammes
Dimensions
297 x 210 mm
Catalogues du vendeur
Inventaire complet, Régionalisme, Vin. Oenologie. Alcools.

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Description de la boutique

Vente exclusive sur internet. Ouvrages rares et/ou épuisés. Large sélection de livres de littérature française de toutes époques, d'Art (Peinture, sculpture, architecture, arts primitifs, arts décoratifs, Archéologie, catalogues, expositions, musées, photographie), de musique classique (compositeurs, biographies, Opéra),d'Histoire (Antiquité, Histoire de France, Histoire de Suisse, Guerre 1939-1945, Résistance, Déportation, Médecine, Histoire de la Médecine, Santé, Artisanat d'art et ouvrages techniques, Apiculture, Agriculture, Jardinage, Géologie, Oenologie, Géographie et régionalisme(France, Bourgogne, Franche-Comté,Jura, Suisse), Spéléologie, Collections diverses et instruments d'écriture. Photographie d'art. Sciences humaines. Psychologie. Psychanalyse. Enfin ouvrages bibliophilie des XVIIIe et XIXe siècle.…

Spécialité

Médecine (Histoire de la médecine, ouvrages techniques, cancer, psychologie, psychanalyse), Art, Peinture, Sculpture, architecture, arts primitifs, photographie, Régionalisme. Bourgogne. Franche-Comté. Jura. Suisse., Bibliophilie du XVIII et XIX siècle, Musique ancienne et classique. Livrets d'opéras, Géologie, Spéléologie, Exploitation minière, Faïences et Porcelaines, Verrerie, Arts décoratifs