Tom Douglas' Seattle Kitchen
Douglas, Tom; Kelly, Denis; Lance, Shelley; Estes, Duskie
Langue : anglais
Edité par William Morrow, New York, NY, U.S.A., 2001
- Signé
- Livre relié
- Occasion
Vendeur : Vashon Island Books, Vashon, WA, Etats-UnisVashon Island Books
Vendeur AbeBooks depuis 24 octobre 2002
Etat: Occasion - Assez bon
EUR 13,29
Quantité disponible : 1 disponible(s)
Ajouter au panierItem description from seller
N° de réf. du vendeur 0828889
- Titre
- Tom Douglas' Seattle Kitchen
- Auteur
- Douglas, Tom; Kelly, Denis; Lance, Shelley; Estes, Duskie
- Éditeur
- William Morrow, New York, NY, U.S.A.
- Année de publication
- 2001
- État de l'article
- Very Good
- Jaquette
- Very Good
- Signé
- Signed by Author(s)
- Type de livre
- Book
- Reliure
- Hardcover
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 0688172423
- ISBN à 13 chiffres
- 9780688172428
- Illustrateur
- B&W Photographs & Illustrations
- Édition
- Later Printing.
There's a new culinary melting pot. It's called Seattle. Here you'll find everything from Japanese bento box lunches and Thai satays to steaming bowls of Vietnamese soups and all-American blackberry cobblers. No chef embodies this diversity with more flair and more flavor than chef/author/restaurateur Tom Douglas. And no book does it better than Tom Douglas' Seattle Kitchen.
Tom's creativity with local ingredients and his respect for Seattle's ethnic traditions have helped put his three restaurants and Seattle on the national culinary map. Join Tom and celebrate the Emerald City's rich culinary tradition: sweet I Dungeness crabs, razor clams, rich artisan cheeses, and deeply flavored Northwest beers. Share in the delight of sophisticated Washington wines, coffee fresh vegetables, fruits, and the exotic flavors of the Pacific Rim countries.
Tom Douglas' style is laid-back sophistication with a dash of humor. You can see it in the names of his chapters, "Starch Stacking," "Slow Dancing," and "Mo' Poke, Dadu" (this last title, courtesy of his daughter, Loretta, means "More Pork, Daddy"). And you can taste it in his signature dishes such as Dungeness Crabcakes with Green Cocktail Sauce, Roast Duck with Huckleberry Sauce and Parsnip-Apple Hash, Udon with Sea Scallops in Miso Broth, and Triple Cream Coconut Pie.
Try his hearty Long-Bone Short Ribs with Chinook Merlot Gravy and Rosemary WhiteBeans or spicy Fire-roasted Oysters with Ginger Threads and Wasabi Butter. Relax in the comfort of the comfort foods he prepares for his own family: Loretta's Buttermilk Pancakes with Wild Blackberries, Basic Barbecued Baby Back Ribs, and Five-Spice Angel Food Cake. They're all clear, simple recipes that'll have you cooking like Tom Douglas from the very first page.
But this is more than a cookbook; it's a food lover's guide to Seattle. Join Tom on a tour of his city with his list of top ten best things to do -- and eat -- in Seattle, from his favorite ethnic markets and neighborhoods to where to get the best breakfast.
Why not turn your kitchen into a Seattle kitchen? All it takes is a little help and inspiration from Tom Douglas.
« Synopsis » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
À propos de l’auteur
Tom Douglas, winner of the 2012 James Beard Award for Outstanding Restaurateur, is the chef/owner of thirteen of Seattle's most popular restaurants as well as the Dahlia Bakery, home to the much-loved Triple Coconut Cream Pie.
« A propos de ce titre » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
Vashon Island Books
Vashon, WA, Etats-Unis
Vendeur AbeBooks depuis 24 octobre 2002
Frais d'expédition à l'intérieur de ce pays : Etats-Unis
| Article | 5 à 14 jours ouvrés | 3 à 7 jours ouvrés |
|---|---|---|
| Premier article | EUR 4,75 | EUR 10,31 |
Modes de paiement
- Chèque
- Mandat
- Paypal
Description de la boutique
Spécialité
ephemera, periodicals, religion, art - art literature - art technique, philosophy, technical books, Science, History - military history - biography, literature and fiction, rare and collectibleProfil professionnel du vendeur
Vashon Island Books, LLC
22100 Vashon Highway
Vashon, WA Etats-Unis 98070
Conditions de vente
Payment with order. Check (US$ only/US Bank), PayPal (vashonbooks@comcast.net) or Credit Card (Visa, M/C, Amex., & Discover). Returns only if item is not as described. (Please notify us immediately on upon receipt of any problem.
We pack carefully.
Shipping: U.S.: $5.00 1st volume. Priority Mail minimum $9.95 (large/oversized/heavy cost more).
Vashon Island Books, LLC
22100 Vashon Highway
Vashon, Wa 98070
phone 206 408 7017
e-mail to: vashonbooks@comcast.net
Droit de rétractation
Si vous êtes un consommateur, vous pouvez exercer votre droit de rétractation sur le contrat conformément à ce qui suit. Le mot « consommateur » désigne toute personne physique agissant à des fins qui n'entrent pas dans le cadre de son activité commerciale, artisanale ou professionnelle.
Informations concernant le droit de rétractation
Droit statutaire de rétractation
Vous avez le droit d'exercer votre droit de rétractation sur ce contrat dans les 14 jours sans donner de raison.
Le délai de rétractation expirera au bout de 14 jours à compter du jour où vous-même, ou un tiers autre que le transporteur et désigné par vous, prendrez physiquement possession de la dernière marchandise, du dernier lot ou de la dernière pièce.
Pour exercer votre droit de rétractation, remplissez électroniquement et envoyez une déclaration claire sur notre site Web, sous « Vos achats » dans « Votre compte ». Nous vous communiquerons sans délai un accusé de réception de cette rétractation sur un support durable (par exemple, par e-mail).
Pour respecter le délai de rétractation, il vous suffit d'envoyer votre message concernant l'exercice de votre droit de rétractation avant l'expiration du délai de rétractation.
Effets de la rétractation
Si vous exercez votre droit de rétractation sur ce contrat, nous vous rembourserons tous les paiements que vous avez effectués, y compris les frais de livraison (à l'exception des frais supplémentaires résultant du choix d'un mode de livraison autre que le type de livraison standard le moins cher que nous proposons).
Nous pouvons déduire du remboursement la perte de valeur de toute marchandise livrée, si la perte est le résultat d'une manipulation inutile de votre part.
Nous effectuerons le remboursement dans les meilleurs délais, et au plus tard 14 jours après le jour où nous aurons été informés de votre décision d'exercer votre droit de rétractation sur ce contrat.
Nous effectuerons le remboursement en utilisant le même moyen de paiement que celui que vous avez utilisé pour la transaction initiale, sauf si vous en avez expressément convenu autrement ; en tout état de cause, aucuns frais ne vous seront facturés à la suite d'un tel remboursement.
Nous pouvons suspendre le remboursement jusqu'à ce que nous ayons reçu les marchandises ou que vous ayez fourni la preuve que vous avez renvoyé les marchandises, en fonction de la première éventualité.
Vous devez renvoyer les marchandises ou les remettre à Vashon Island Books, vashon, Washington, U.S.A., +1 206 - 408-7017, sans retard injustifié et, en tout état de cause, au plus tard 14 jours à compter du jour où vous nous avez communiqué votre décision de rétractation du présent contrat. Le délai est respecté si vous renvoyez les marchandises avant l'expiration du délai de 14 jours. Vous devrez prendre en charge les frais directs du renvoi des marchandises. Vous n'êtes responsable que de toute diminution de valeur des marchandises résultant d'une manipulation autre que celle nécessaire pour établir la nature, les caractéristiques et le fonctionnement des marchandises.
Exceptions au droit de rétractation
Le droit de rétractation ne s'applique pas à ce qui suit :
- Distribution de journaux, de revues ou de magazines, à l'exception des contrats d'abonnement ; et
- Fourniture d'un contenu numérique qui n'est pas fourni sur un support matériel (par exemple, sur un CD ou un DVD) si vous avez accepté, lors de votre commande, que nous puissions commencer à le livrer et que vous ne puissiez pas exercer votre droit de rétractation une fois la livraison commencée.
Conditions d'expédition
For shipping info call 206-408-7017. Shipping costs are based on books weighing 2.2 LB, or 1 KG. If your book order is heavy or over-sized, we may contact you to let you know extra shipping is required.