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The GOURMET'S GUIDE TO FISH AND SHELLFISH
Edité par
Prentice-Hall Canada, Inc., Scarborough, Ont. Canada, 1984
ISBN 10 : 0133604217
ISBN 13 : 9780133604214
Ancien ou d'occasion
Soft cover
Vendeur : COOK AND BAKERS BOOKS, PARKSVILLE, VANCOUVER ISLAND, BC, Canada
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Soft cover. Etat : Near Fine. Line Drawings (illustrateur). **Bundle Up & Save On Postage** A very nice copy without flaw. 4.5 X 9" 128 pages. Compact and straight forward, this is an easy to use, authoritative guide to selecting and preparing freshwater, saltwater and shell fish. There are tips on determining freshness; cooking, freezing and storing instructions; very good international recipes as well as recipes for sauces, soups, appetizers, and entrees; suggestions for choosing wines and other accompanying beverages plus nutritional information in easy-to-read charts. N° de réf. du vendeur 14850
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