Keys to Good Cooking: A Guide to Making the Best of Foods and Recipes - Couverture rigide

Mcgee, Harold

 
9780340963203: Keys to Good Cooking: A Guide to Making the Best of Foods and Recipes
Couverture rigide
ISBN 10 : 0340963204 ISBN 13 : 9780340963203
Editeur : Hodder & Stoughton, 2010

Synopsis

Concise, accessible and authoritative guide to the best practices in home cooking from world-renowned foodwriter, Harold McGee.

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À propos de l?auteur

Harold McGee writes about the chemistry of food and cooking, and the science of everyday life. He has worked alongside some of world's most innovative chefs, including Thomas Keller and Heston Blumenthal. He lives with his family in California.

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Éditeur
Hodder & Stoughton
Date d'édition
2010
Langue
anglais
ISBN 10 
0340963204
ISBN 13 
9780340963203
Reliure
Relié
Nombre de pages
576
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible

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