Keys to Good Cooking: A Guide to Making the Best of Foods and Recipes - Couverture rigide

Mcgee, Harold

9780340963203: Keys to Good Cooking: A Guide to Making the Best of Foods and Recipes

Couverture rigide

ISBN 10 : 0340963204 ISBN 13 : 9780340963203

Editeur : Hodder & Stoughton, 2010

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Concise, accessible and authoritative guide to the best practices in home cooking from world-renowned foodwriter, Harold McGee.

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� propos de l?auteur

Harold McGee writes about the chemistry of food and cooking, and the science of everyday life. He has worked alongside some of world's most innovative chefs, including Thomas Keller and Heston Blumenthal. He lives with his family in California.

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�diteur: Hodder & Stoughton
Date d'�dition: 2010
Langue: anglais
ISBN 10: 0340963204
ISBN 13: 9780340963203
Reliure: Reli�
Nombre de pages: 576
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