Synopsis
A comprehensive training guide covering essential technical and inter-personal skills.
- Emphasises all aspects of good service and product knowledge together with essential communication, personal organisation and technical skills.
- User-friendly with a straightforward writing style providing all the essential information.
- Over 100 photographs and line drawings.
- Outstanding glossary for quick reference explaining technical terms, culinary words, French phrases and other cooking traditions.
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Résultats de recherche pour Introduction to Food and Beverage Service
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Introduction to Food and Beverage Service
Edité par
Longman, 1994
ISBN 10 : 0582357756
ISBN 13 : 9780582357754
Ancien ou d'occasion
Couverture souple
Vendeur : Anybook.com, Lincoln, Royaume-Uni
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Etat : Good. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has soft covers. In good all round condition. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,450grams, ISBN:9780582357754. N° de réf. du vendeur 9392244
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Introduction to Food and Beverage Service
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Introduction to Food and Beverage Service [Taschenbuch] by Brown, Graham; Hep.
Vendeur : unifachbuch e.K., Köln, NRW, Allemagne
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Taschenbuch. Etat : Neu. Unbenutzte Restauflage Unbenutzt. Schnelle Lieferung, Kartonverpackung. Abzugsfähige Rechnung. Bei Mehrfachbestellung werden die Versandkosten anteilig erstattet. -A comprehensive training guide covering essential technical and inter-personal skills. \* Emphasises all aspects of good service and product knowledge together with essential communication, personal organisation and technical skills. \* User-friendly with a straightforward writing style providing all the essential information. \* Over 100 photographs and line drawings. \* Outstanding glossary for quick reference explaining technical terms, culinary words, French phrases and other cooking traditions. 192 pp. Englisch. N° de réf. du vendeur INF1000038983
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Introduction to Food and Beverage Service
Edité par
Longman 04.1994., 1994
ISBN 10 : 0582357756
ISBN 13 : 9780582357754
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paperback
Vendeur : Vulkaneifel Bücher, Birgel, Allemagne
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paperback. Etat : Sehr gut. 192 Seiten leichte Kratzer auf der Buchrückseite, kleine Lagerspuren am Buch, Inhalt einwandfrei und ungelesen Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 370. N° de réf. du vendeur 210983
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