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Synopsis
Professional chefs and home cooks love to experiment with spices and herbs to enhance food flavours and to create new taste combinations and sensations. From vanilla beans to cinnamon, from cumin to tarragon, no kitchen is complete without spices and herbs...This A-Z reference features 100 spices and herbs and 50 spice-blend recipes, each illustrated in a handsome full colour spread featuring: colour photograph; fascinating geographical and historical information; common name; botanical name; ethnic and various foreign names; detailed instructions on processing, buying and storage; usage advice; and a look inside the world of spices by someone who works with these wonders of nature every day.
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À propos de l?auteur
* Author grew up working in a family spice business in Sydney, Australia. Today, his speciality shop Herbie's Spices boasts the largest selection of herbs and spices for sales and export in the Southern Hemisphere. (www.herbies.co.au)
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The Spice and Herb Bible
Vendeur : Bahamut Media, Reading, Royaume-Uni
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The Spice and Herb Bible
Vendeur : AwesomeBooks, Wallingford, Royaume-Uni
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The Spice and Herb Bible
Edité par
Robert Rose, 2006
ISBN 10 : 0778801462
ISBN 13 : 9780778801467
Ancien ou d'occasion
Couverture souple
Vendeur : MusicMagpie, Stockport, Royaume-Uni
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The Spice and Herb Bible
Edité par
Robert Rose, 2006
ISBN 10 : 0778801462
ISBN 13 : 9780778801467
Ancien ou d'occasion
Paperback
Vendeur : WorldofBooks, Goring-By-Sea, WS, Royaume-Uni
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The Spice and Herb Bible
Edité par
Robert Rose, 2006
ISBN 10 : 0778801462
ISBN 13 : 9780778801467
Ancien ou d'occasion
Paperback
Vendeur : ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, Etats-Unis
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The Spice and Herb Bible
Edité par
Robert Rose, 2006
ISBN 10 : 0778801462
ISBN 13 : 9780778801467
Ancien ou d'occasion
Paperback
Vendeur : ThriftBooks-Phoenix, Phoenix, AZ, Etats-Unis
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The Spice and Herb Bible
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Robert Rose, 2006
ISBN 10 : 0778801462
ISBN 13 : 9780778801467
Ancien ou d'occasion
Paperback
Vendeur : ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, Etats-Unis
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The Spice and Herb Bible
Edité par
Robert Rose, 2006
ISBN 10 : 0778801462
ISBN 13 : 9780778801467
Ancien ou d'occasion
Paperback
Vendeur : ThriftBooks-Reno, Reno, NV, Etats-Unis
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The Spice and Herb Bible
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Robert Rose, 2006
ISBN 10 : 0778801462
ISBN 13 : 9780778801467
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Paperback
Vendeur : ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, Etats-Unis
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Robert Rose, 2006
ISBN 10 : 0778801462
ISBN 13 : 9780778801467
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Paperback
Vendeur : ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, Etats-Unis
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