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Biosensors in Food Processing, Safety, and Quality Control - Couverture souple

 
9781138116009: Biosensors in Food Processing, Safety, and Quality Control
Couverture souple
ISBN 10 : 1138116009 ISBN 13 : 9781138116009
Editeur : CRC Press, 2017

Synopsis

This book details the latest developments in sensing technology and its application in food industry. It explores the opportunities created by the chemical and biosensing technology and improvements performed in recent years for better food quality, better food safety, better food processing and control, and better input for food industry. The chapters in this book have been divided into three sections: basic principles of chemical and biosensing technology, biosensors for food processing and control, and biosensors for food safety.

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À propos de l?auteur

Mehmet Mutlu

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Éditeur
CRC Press
Date d'édition
2017
Langue
anglais
ISBN 10 
1138116009
ISBN 13 
9781138116009
Reliure
Broché
Nombre de pages
360
Éditeur
Mutlu Mehmet, Sun Da-Wen
Coordonnées du fabricant
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Personne responsable
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Edition présentée

ISBN 10 :  1439819858 ISBN 13 :  9781439819852
Editeur : CRC Press Inc, 2010
Couverture rigide

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ISBN 10 : 1138116009 ISBN 13 : 9781138116009
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