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Synopsis
Paul Prudhomme, the master, tells how to make his famed Crawfish Etouffïé Mike Roussel of Brennans offers Shrimp Creole; and Warren Leruth of LeRuths Restaurant presents a Broken Shrimp Jambalaya. Employed at competing restaurants, 20 culinary experts joined together to compile this book as a gift to St. Michaels Special School in New Orleans. St. Michaels is dedicated to the education and rehabilitation of children with mental disabilities.
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Présentation de l'éditeur
Paul Prudhomme, the master, tells how to make his famed Crawfish Etouffïé Mike Roussel of Brennans offers Shrimp Creole; and Warren Leruth of LeRuths Restaurant presents a Broken Shrimp Jambalaya. Employed at competing restaurants, 20 culinary experts joined together to compile this book as a gift to St. Michaels Special School in New Orleans. St. Michaels is dedicated to the education and rehabilitation of children with mental disabilities.
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- ÉditeurPelican Publishing Co
- Date d'édition2006
- ISBN 10 1589804759
- ISBN 13 9781589804753
- ReliureBroché
- Langueanglais
- Nombre de pages360
- ÉditeurJohnson Phil
- Coordonnées du fabricantnon disponible
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