Food Process Engineering: Emerging Trends in Research and Their Applications - Couverture rigide

Livre 5 sur 40: Innovations in Agricultural & Biological Engineering
 
9781771884020: Food Process Engineering: Emerging Trends in Research and Their Applications
Couverture rigide
ISBN 10 : 1771884029 ISBN 13 : 9781771884020
Editeur : Apple Academic Press Inc., 2016

Synopsis

This book provides a global perspective of present-age frontiers in food process engineering research, innovation, and emerging trends. It provides an abundance of new information on a variety of issues and problems in food processing technology. Divided into five parts, the book presents new research on new trends and technologies in food processing, ultrasonic treatment of foods, foods for specific needs, food preservation, and food hazards and their controls.

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À propos de l?auteur

Meghwal, Murlidhar | Goyal, Megh R.|

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Éditeur
Apple Academic Press Inc.
Date d'édition
2016
Langue
anglais
ISBN 10 
1771884029
ISBN 13 
9781771884020
Reliure
Relié
Nombre de pages
436
Éditeur
Meghwal Murlidhar, Goyal Megh R.
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible

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