Articles liés à Dairy Engineering

9781774637128: Dairy Engineering

Synopsis

Written for and by dairy and food engineers with experience in the field, this new volume provides a wealth of valuable information on dairy technology and its applications. The book covers devices, standardization, packaging, ingredients, laws and regulatory guidelines, food processing methods, and more. The coverage of each topic is comprehensive enough to serve as an overview of the most recent and relevant research and technology.

Les informations fournies dans la section « Synopsis » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.

À propos de l'auteur

Meghwal, Murlidhar | Goyal, Megh R. | Chavan, Rupesh S.|

Les informations fournies dans la section « A propos du livre » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.