Le goret, la truie et les petits cochons - Couverture souple

Rousseaux, Eric

 
9782845611740: Le goret, la truie et les petits cochons
Couverture souple
ISBN 10 : 2845611749 ISBN 13 : 9782845611740
Editeur : La Geste, 2005

Synopsis

" Pomme de discorde " dans de nombreuses campagnes, le bougre ne sent pas toujours très bon ! Gras et dodu à l'étal du charcutier - " et si c'était un facteur de surcharge pondérale ! " - rose et joufflu dans les bandes dessinées... Notre vision du cochon est décidément bien caricaturale. S'il n'est pas toujours rose, il est en revanche beaucoup plus propre qu'on ne l'imagine généralement. Consommé frais, salé, fumé, séché (il existe mille et une façons d'accommoder sa chair qui possède de réelles qualités nutritionnelles), le cochon est quasiment de tous nos repas, à moins que la religion ne s'en mêle... Symbole de fécondité, la ressemblance de son organisme avec le nôtre en fait même un pourvoyeur de tissus pour la médecine humaine. Quand on vous dit que " tout est bon dans le cochon " !

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À propos de l?auteur

Eric Rousseaux est ingénieur des travaux agricoles (ENITA Bordeaux).

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Éditeur
La Geste
Date d'édition
2005
Langue
français
ISBN 10 
2845611749
ISBN 13 
9782845611740
Reliure
Broché
Nombre de pages
53
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible