Biotechnology of Food and Feed Additives - Couverture souple

Livre 37 sur 81: Advances in Biochemical Engineering/Biotechnology
 
9783662437629: Biotechnology of Food and Feed Additives
Couverture souple
ISBN 10 : 3662437627 ISBN 13 : 9783662437629
Editeur : Springer, 2014

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Synopsis

Sweeteners.- Bio preservatives.- Biotechnological Production of Colorants Acidic organic compounds in beverage.- Industrial Production of L-Ascorbic Acid (Vitamin C) and D-Isoascorbic Acid.- Amino acids (legal equivalence to food additives).- Food & Feed enzymes.- Recent developments in manufacturing oligosaccharides with prebiotic function.

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Éditeur
Springer
Date d'édition
2014
Langue
anglais
ISBN 10 
3662437627
ISBN 13 
9783662437629
Reliure
Taschenbuch
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
CMN Printpool Inh. Mathis Neumann
https://www.also.com/ec/cms5/en_6000/6000/index.jsp

Friedrich-Karl-Str. 9
Hamburg
Allemagne

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