HYGIENE ET CONDITIONS SANITAIRES DES MARCHES EN PLEIN AIR A S�O LU�S - MA: �valuation des aliments, de l'environnement et des manipulateurs - Couverture souple

Name: HYGIENE ET CONDITIONS SANITAIRES DES MARCHES EN PLEIN AIR A S�O LU�S - MA: �valuation des aliments, de l'environnement et des manipulateurs
Author: Carvalho Marinho, Silvio; Monteiro Da Silva, Gustavo; Pereira Serra, Wanilson De Jesus
ISBN: 9786209755521

Carvalho Marinho, Silvio ; Monteiro Da Silva, Gustavo ; Pereira Serra, Wanilson De Jesus

9786209755521: HYGIENE ET CONDITIONS SANITAIRES DES MARCHES EN PLEIN AIR A S�O LU�S - MA: �valuation des aliments, de l'environnement et des manipulateurs

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ISBN 10 : 6209755526 ISBN 13 : 9786209755521

Editeur : Editions Notre Savoir, 2026

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Cet ouvrage pr�sente une analyse technique et d�taill�e des conditions d'hygi�ne et de salubrit� des march�s en plein air de la municipalit� de S�o Lu�s-MA, qui sont essentiels � l'approvisionnement alimentaire de la population. Bas�e sur une recherche structur�e sur le terrain et sur la l�gislation sanitaire en vigueur, l'�tude �value les aspects li�s � la manipulation des aliments, au contr�le de la temp�rature, � la qualit� de l'eau, � la gestion des d�chets et � la pr�sence de vecteurs, en mettant en �vidence les principaux risques pour la s�curit� alimentaire dans ces espaces. Les r�sultats d�montrent l'importance des bonnes pratiques de manipulation en tant qu'outil essentiel pour la protection de la sant� publique et l'am�lioration de la qualit� des aliments commercialis�s. En int�grant un diagnostic technique, une discussion scientifique actualis�e et la proposition de mesures correctives, l'ouvrage contribue � renforcer les actions de surveillance sanitaire, � former les professionnels de l'alimentation et � sensibiliser les commer�ants et les consommateurs. Il s'agit d'une lecture essentielle pour les �tudiants, les gestionnaires et les chercheurs int�ress�s par la promotion de la s�curit� alimentaire dans des contextes de commercialisation populaires.

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�diteur: Editions Notre Savoir
Date d'�dition: 2026
Langue: fran�ais
ISBN 10: 6209755526
ISBN 13: 9786209755521
Reliure: Broch�
Nombre de pages: 64
Coordonn�es du fabricant: non disponible
Personne responsable: non disponible

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Hygiene Et Conditions Sanitaires Des Marches En Plein Air a S?o Lu?s - Ma

Carvalho Marinho, Silvio; Monteiro Da Silva, Gustavo; Pereira Serra, Wanilson De Jesus

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Silvio Carvalho Marinho

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Taschenbuch. Etat : Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Cet ouvrage pr�sente une analyse technique et d�taill�e des conditions d'hygi�ne et de salubrit� des march�s en plein air de la municipalit� de S�o Lu�s-MA, qui sont essentiels � l'approvisionnement alimentaire de la population. Bas�e sur une recherche structur�e sur le terrain et sur la l�gislation sanitaire en vigueur, l'�tude �value les aspects li�s � la manipulation des aliments, au contr�le de la temp�rature, � la qualit� de l'eau, � la gestion des d�chets et � la pr�sence de vecteurs, en mettant en �vidence les principaux risques pour la s�curit� alimentaire dans ces espaces. Les r�sultats d�montrent l'importance des bonnes pratiques de manipulation en tant qu'outil essentiel pour la protection de la sant� publique et l'am�lioration de la qualit� des aliments commercialis�s. En int�grant un diagnostic technique, une discussion scientifique actualis�e et la proposition de mesures correctives, l'ouvrage contribue � renforcer les actions de surveillance sanitaire, � former les professionnels de l'alimentation et � sensibiliser les commer�ants et les consommateurs. Il s'agit d'une lecture essentielle pour les �tudiants, les gestionnaires et les chercheurs int�ress�s par la promotion de la s�curit� alimentaire dans des contextes de commercialisation populaires. 64 pp. Franz�sisch. N� de r�f. du vendeur 9786209755521

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Wanilson de Jesus Pereira Serra

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Hygiene Et Conditions Sanitaires Des Marches En Plein Air a So Lus - Ma (Paperback)

Silvio Carvalho Marinho

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