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Cooking apparatus ( excellence twenty-first Century cooking and Nutrition Series) (Chinese Edition)
Edité par
Fudan University Press, 2011
ISBN 10 : 7309081234
ISBN 13 : 9787309081237
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Cooking equipment and apparatus(Chinese Edition)
Vendeur : liu xing, Nanjing, JS, Chine
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paperback. Etat : New. Language:Chinese.Pages Number: 267 Publisher: Fudan University Pub. Date :2011-6-1. Cooking equipment. utensils. explained the major culinary work culinary workers involved in the main equipment of the basic structure. working principle. emphasizing the proper use and maintenance operations maintenance. cooking process to understand how the requirements of rational use of the equipment. as well as cooking utensils and their management. in addition. the laboratory is also designed for cooking . N° de réf. du vendeur L57794
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