9787309081237 - 【正版二手书旧书 8成新】烹饪设备器具( 21世纪烹饪与营养系列) 曹仲文 9787309081237 复旦大学出版社 (2 résultats)
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paperback. Etat : New. Language:Chinese.Pages Number: 267 Publisher: Fudan University Pub. Date :2011-6-1. Cooking equipment. utensils. explained the major culinary work culinary workers involved in the main equipment of the basic structure. working principle. emphasizing the proper use and maintenance operations maintenance. co…oking process to understand how the requirements of rational use of the equipment. as well as cooking utensils and their management. in addition. the laboratory is also designed for cooking .
