9788413570839: Tratamientos de transformación y conservación
Couverture souple
ISBN 10 : 8413570832 ISBN 13 : 9788413570839
Editeur : Sintesis, 2021

Synopsis

Este libro ilustra de forma clara y didáctica los conocimientos y contenidos requeridos por la industria alimentaria en el ámbito de la transformación, conservación, envasado y etiquetado de productos alimenticios. Se describen las operaciones, equipos y métodos de transformación y conservación de alimentos, así como las técnicas y maquinaria empleadas para el envasado y etiquetado. La obra se completa con diversos recursos didácticos de tipo teórico-práctico apoyando la labor de los docentes y facilitando la capacitación y aprendizaje significativo del estudiante en los procedimientos y tratamientos para la consecución de alimentos seguros y de alta calidad.

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À propos de la quatrième de couverture

Este libro ilustra de forma clara y didáctica los conocimientos y contenidos requeridos por la industria alimentaria en el ámbito de la transformación, conservación, envasado y etiquetado de productos alimenticios. Se describen las operaciones, equipos y métodos de transformación y conservación de alimentos, así como las técnicas y maquinaria empleadas para el envasado y etiquetado. La obra se completa con diversos recursos didácticos de tipo teórico-práctico apoyando la labor de los docentes y facilitando la capacitación y aprendizaje significativo del estudiante en los procedimientos y tratamientos para la consecución de alimentos seguros y de alta calidad.

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Éditeur
Sintesis
Date d'édition
2021
Langue
espagnol
ISBN 10 
8413570832
ISBN 13 
9788413570839
Reliure
Broché
Numéro d'édition
1
Nombre de pages
214
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible