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Synopsis
Parte I. Significado de los microorganismos y de sus toxinas en los alimentos: Microorganismos indicadores. Bacterias productoras de enfermedades transmitidas por los alimentos. Parásitos y...
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MICROORGANISMOS DE LOS ALIMENTOS 1: SU SIGNIFICADO Y METODOS
Vendeur : LIBRERIA LEA+, Santiago, RM, Chili
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Blanda. Etat : New. Etat de la jaquette : Nuevo. No Aplica (illustrateur). 2. Un manual técnico y de referencia fundamental, elaborado por la ICMSF para estandarizar los análisis microbiológicos en la industria alimentaria mundial. El libro combina las bases científicas del comportamiento microbiano con protocolos prácticos de laboratorio. 864 gr. Libro. N° de réf. du vendeur 9788420009087LEA16552
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