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Evolution (esp-ing): nuevas tecnicas e ingredientes para la pasteleria actual - Couverture souple

PUIGVERT, JORDI

 
9788493758448: Evolution (esp-ing): nuevas tecnicas e ingredientes para la pasteleria actual
Couverture souple
ISBN 10 : 8493758442 ISBN 13 : 9788493758448
Editeur : VILBO, 2013

Revue de presse

Introducir nuevos y ventajosos ingredientes, simplificar los procesos, aumentar las prestaciones y las aplicaciones de cada producto, en definitiva, optimizar al máximo la vertiente técnica de la pastelería.

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Éditeur
VILBO
Date d'édition
2013
Langue
espagnol
ISBN 10 
8493758442
ISBN 13 
9788493758448
Reliure
Broché
Nombre de pages
240
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jordi puigvert
Edité par vilbo, 2013
ISBN 10 : 8493758442 ISBN 13 : 9788493758448
Ancien ou d'occasion Encuadernación de tapa blanda

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