EUR 5,99
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Ajouter au panierEtat : Bueno. : Este libro es una invitación a explorar el lado más lúdico y creativo de la repostería moderna. Desarrollado por el equipo de profesores de la Escuela del Gremio Provincial de Pastelería de Barcelona, bajo la dirección de Olivier Fernández, la obra presenta creaciones sorprendentes como macarons en forma de yo-yo, canicas de caramelo y bombones pirata, demostrando que la alta pastelería puede ser divertida sin perder su rigor técnico.A través de sus páginas, el lector encontrará más de 100 fotografías a color con procesos detallados paso a paso y recetas completas. Es una obra que busca modernizar los contenidos tradicionales y mirar hacia el futuro de la gastronomía dulce, ideal tanto para profesionales que buscan inspiración como para aficionados avanzados que deseen poner en marcha su imaginación. EAN: 9788493758417 Tipo: Libros Categoría: Arte y Cultura Título: Play, el juego de la pastelería Autor: Rafel Vilà| Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona Editorial: Grupo Vilbo Idioma: es-ES Páginas: 128 Formato: tapa dura.
Langue: espagnol
Edité par VILBO EDICIONES Y PUBLICIDAD, 2025
ISBN 10 : 8493758493 ISBN 13 : 9788493758493
Vendeur : Agapea Libros, Malaga, MA, Espagne
EUR 14,25
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Ajouter au panierEtat : New. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.
EUR 19,91
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Ajouter au panierRústica. Etat : New. Etat de la jaquette : Nuevo. 01. LIBRO.
Langue: espagnol
Edité par Vilbo, Sant Cugat del Vallès, 1994
Vendeur : Llibrenet, Sant Feliu del Raco, B, Espagne
Edition originale
EUR 18
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Ajouter au panierEncuadernación de tapa dura. Etat : Bien. Gastronomía (illustrateur). 1ª Edición. Todos nuestros libros son de segunda mano.
Vendeur : Libros Tobal, Ajalvir, M, Espagne
EUR 13,85
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Ajouter au panierEtat : Nuevo. Encuadernación: Otro formato libro | País: ESPAÑA | Descuento:: 25% - Gastronomía.
EUR 13,85
Quantité disponible : 8 disponible(s)
Ajouter au panierEtat : Nuevo. 418 | Encuadernación: Tapa dura | Páginas: 388 | Dimensiones: 210 x 290 | País: ESPAÑA - Autoayuda.
EUR 23,65
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Ajouter au panierEtat : New. Idioma/Language: Español. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.
Vendeur : Imosver, PONTECALDELAS, PO, Espagne
EUR 14,25
Quantité disponible : 1 disponible(s)
Ajouter au panierEtat : Nuevo. Guía práctica del artesano pastelero 40 Años de Conocimientos y Experiencias en el Arte. editado por Vilbo ediciones.
Vendeur : Imosver, PONTECALDELAS, PO, Espagne
EUR 14,25
Quantité disponible : 2 disponible(s)
Ajouter au panierEtat : Nuevo. LAS DECORACIONES DE LA PASTELERÍA CLÁSICA **Grupo Vilbo** editado por Vilbo ediciones.
EUR 25
Quantité disponible : 2 disponible(s)
Ajouter au panierRustica (tapa blanda). Etat : New. Etat de la jaquette : Nuevo. 1. Este libro en inglés y español recoge 245 recetas publicadas en la revista Arte Heladero y firmadas por los mejores profesionales de todo el mundo. Están ordenadas alfabéticamente y se agrupan en un total de 13 familias de helados con sus apartados y subapartados. En su evolución Arte Heladero ha abierto las puertas de la revista para recoger aproximaciones muy diferentes al helado, desde las estrictamente relacionadas con los obradores heladeros, la pastelería y la restauración. LIBRO.
EUR 25
Quantité disponible : 1 disponible(s)
Ajouter au panierCartoné (tapa dura cartón). Etat : New. Etat de la jaquette : Nuevo. 01. LIBRO.
EUR 28,40
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Langue: espagnol
Edité par Vilbo Ediciones y Publicidad SL, 2017
ISBN 10 : 8494632329 ISBN 13 : 9788494632327
Vendeur : Agapea Libros, Malaga, MA, Espagne
EUR 23,75
Quantité disponible : 7 disponible(s)
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Langue: espagnol
Edité par VILBO EDICIONES Y PUBLICIDAD S. L.
ISBN 10 : 8460512347 ISBN 13 : 9788460512349
Vendeur : Mercado de Libros usados de Benimaclet, Valencia, V, Espagne
EUR 10
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Langue: espagnol
Edité par Vilbo Ediciones y Publicidad, S. L., 2015
ISBN 10 : 8493758469 ISBN 13 : 9788493758462
Vendeur : Agapea Libros, Malaga, MA, Espagne
EUR 23,75
Quantité disponible : 5 disponible(s)
Ajouter au panierEtat : New. Idioma/Language: Español. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.
EUR 23,09
Quantité disponible : 8 disponible(s)
Ajouter au panierEtat : Nuevo. Encuadernación: Rústica | Páginas: 114 | Dimensiones: 270 x 210 | País: ESPAÑA | Sinopsis: 30 Helados Imprescindibles es una herramienta de trabajo básica para desarrollar una vitrina atractiva, que cumpla las expectativas de una clientela heterogénea. Escrita por el Campeón de España de Heladería 2012, Jaume Turró, es una obra indispensable que viene a cubrir un importante vacío editorial. Con ella el heladero gana un gran aliado para crear una carta variada, con propuestas tan populares como el helado de cacao, el sorbete de limón; clásicos como el tutti frutti y el mantecado; ac. - Gastronomía.
EUR 23,09
Quantité disponible : 8 disponible(s)
Ajouter au panierEtat : Nuevo. Encuadernación: Tapa dura | País: ESPAÑA | Descuento:: 25% - Gastronomía.
Langue: espagnol
Edité par Vilbo ediciones y publicidad, 2011
ISBN 10 : 8493758418 ISBN 13 : 9788493758417
Vendeur : LibroUsado | TikBooks, Madrid, M, Espagne
EUR 13
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Ajouter au panierEncuadernación de tapa dura. Etat : Bien. L658. Vilbo ediciones y publicidad (P) Escuela pastelería gremio Barcelona. L658x2. Ro.
Langue: espagnol
Edité par Vilbo ediciones y publicidad, 2011
ISBN 10 : 8493758418 ISBN 13 : 9788493758417
Vendeur : LibroUsado | TikBooks, Madrid, M, Espagne
EUR 13
Quantité disponible : 1 disponible(s)
Ajouter au panierEncuadernación de tapa dura. Etat : Bien. L658. Vilbo ediciones y publicidad (P) Escuela pastelería gremio Barcelona. L658x1. Ro.
EUR 41
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Ajouter au panierCartoné (tapa dura cartón). Etat : New. Etat de la jaquette : Nuevo. 01. Ha sido catalogado como el Mejor Libro de Pastelería del Mundo. Su enorme éxito ha propiciado esta segunda edición que, debido a su gran demanda internacional, incorpora la lengua inglesa además del español. Su autor, Paco Torreblanca, da nombre a esta obra completa sobre el extenso mundo del dulce, en la que ha vertido toda la experiencia de sus más de 30 años de profesión. El libro Incluye postres en plato, tartas, paso a paso de bizcochos, decoraciones de azúcar e isomalt, chocolate, bombones, piezas artísticas, masas tradicionales. LIBRO.
EUR 33,80
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Ajouter au panierRustica (tapa blanda). Etat : New. Etat de la jaquette : Nuevo. 1. LIBRO.
EUR 23,75
Quantité disponible : 2 disponible(s)
Ajouter au panierEtat : Nuevo. Ideas y recetas entre la cocina y la pasteleria editado por Vilbo ediciones.
EUR 23,75
Quantité disponible : 1 disponible(s)
Ajouter au panierEtat : Nuevo. 30 Helados Imprescindibles es una herramienta de trabajo básica para desarrollar una vitrina atractiva, que cumpla las expectativas de una clientela heterogénea. Escrita por el Campeón de España de Heladería 2012, Jaume Turró, es una obra indispensable que viene a cubrir un importante vacío editorial. Con ella el heladero gana un gran aliado para crear una carta variada, con propuestas tan populares como el helado de cacao, el sorbete de limón; clásicos como el tutti frutti y el mantecado; actuales como el sorbete de mojito y el cheesecake; y especialidades de autor como el chocolate negro y el helado de fresas km 0. La filosofía de su autor se filtra a través de recetas ampliamente contrastadas por su dilatada experiencia al frente de sus dos heladerías de Malgrat de Mar (Barcelona) y en todas ellas la técnica de formulación está a las órdenes del valor sensorial y gastronómico del helado. Esta opera prima de Jaume Turró nace con una vocación muy práctica, porque está pensada para cumplir las necesidades profesionales de un oficio que, en términos generales, concentra una gran actividad en un plazo breve de tiempo.
EUR 34,90
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Ajouter au panierRústica. Etat : New. Etat de la jaquette : Nuevo. 01. LIBRO.
EUR 35
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Edité par Ed. Vilbo ediciones y publicidad, 1992
Vendeur : Librería Vobiscum, SAN VICENTE DEL RASPEIG, A, Espagne
EUR 10
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Ajouter au panierEtat : Bueno. Barcelona. 2003. Nº 266. Ed. Vilbo ediciones y publicidad. Director: Rafael Vilá. Muy ilustrado; publicidad de la época. 374 pp. 30x21. Rústica.
Langue: espagnol
Edité par VILBO EDICIONES Y PUBLICIDAD, 2018
ISBN 10 : 849463237X ISBN 13 : 9788494632372
Vendeur : Agapea Libros, Malaga, MA, Espagne
EUR 33,16
Quantité disponible : 2 disponible(s)
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Langue: espagnol
Edité par Vilbo Edicones y Publicidad S.L., 2019
ISBN 10 : 8494632396 ISBN 13 : 9788494632396
Vendeur : Agapea Libros, Malaga, MA, Espagne
EUR 33,25
Quantité disponible : 2 disponible(s)
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Langue: espagnol
Edité par VILBO EDICIONES Y PUBLICIDAD, 2018
ISBN 10 : 849463237X ISBN 13 : 9788494632372
Vendeur : Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Allemagne
EUR 44,77
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EUR 57,79
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Ajouter au panierHardcover. Etat : Very Good. No Jacket. Pere Marco (illustrateur). May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less.