Vilbo (170 résultats)
- Couverture souple
Vendeur : Hamelyn, Madrid, M, EspagneHamelyn
Contacter le vendeurVendeur avec une évaluation de 5 étoilesEtat: Occasion - Assez bon
EUR 6,37
EUR 12,99 expéditionExpédition depuis Espagne vers Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible(s)
Etat : Bueno. : Este libro es una invitación a explorar el lado más lúdico y creativo de la repostería moderna. Desarrollado por el equipo de profesores de la Escuela del Gremio Provincial de Pastelería de Barcelona, bajo la dirección de Olivier Fernández, la obra presenta creaciones sorprendentes como macarons en forma de yo-yo…, canicas de caramelo y bombones pirata, demostrando que la alta pastelería puede ser divertida sin perder su rigor técnico.A través de sus páginas, el lector encontrará más de 100 fotografías a color con procesos detallados paso a paso y recetas completas. Es una obra que busca modernizar los contenidos tradicionales y mirar hacia el futuro de la gastronomía dulce, ideal tanto para profesionales que buscan inspiración como para aficionados avanzados que deseen poner en marcha su imaginación. EAN: 9788493758417 Tipo: Libros Categoría: Arte y Cultura Título: Play, el juego de la pastelería Autor: Rafel Vilà| Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona Editorial: Grupo Vilbo Idioma: es-ES Páginas: 128 Formato: tapa dura.
- Couverture souple
Vendeur : Hamelyn, Madrid, M, EspagneHamelyn
Contacter le vendeurVendeur avec une évaluation de 5 étoilesEtat: Occasion - Satisfaisant
EUR 12,99
EUR 12,99 expéditionExpédition depuis Espagne vers Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible(s)
Etat : Aceptable. : Este libro, escrito por el experto Joaquín Llarás, es una obra de referencia esencial para los amantes de la panadería. A través de sus páginas, el autor ofrece una cuidada selección de recetas y técnicas para elaborar panes de alta calidad, combinando tradición y maestría profesional en cada preparación.Idea…l tanto para profesionales del sector como para aficionados avanzados, esta obra se ha consolidado como un manual imprescindible dentro de la literatura gastronómica española, proporcionando las claves necesarias para dominar el arte de la panadería artesanal. EAN: 9788492244317 Tipo: Libros Categoría: Hogar y Cocina Título: Carta de panes selectos Autor: Joaquín Llarás Editorial: Vilbo Ediciones y Publicidad Idioma: es-ES Páginas: 101 Formato: tapa dura.
Langue : espagnol
Edité par Vilbo, Sant Cugat del Vallès, 1994
- Couverture rigide
- Édition originale
Vendeur : Llibrenet, Sant Feliu del Raco, B, EspagneLlibrenet
Contacter le vendeurVendeur avec une évaluation de 5 étoilesEtat: Occasion - Assez bon
EUR 18,00
EUR 20,00 expéditionExpédition depuis Espagne vers Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible(s)
Ajouter au panierEncuadernación de tapa dura. Etat : Bien. 1ª Edición. Todos nuestros libros son de segunda mano. Gastronomía (illustrateur).
- Couverture rigide
Vendeur : World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, Etats-UnisWorld of Books (was SecondSale)
Contacter le vendeurVendeur avec une évaluation de 5 étoilesEtat: Occasion - Satisfaisant
EUR 40,77
Frais de port gratuitsExpédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible(s)
Etat : Good. Item in good condition. Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc.
- Couverture souple
Vendeur : Libros Tobal, Ajalvir, M, EspagneLibros Tobal
Contacter le vendeurVendeur avec une évaluation de 5 étoilesEtat: Neuf
EUR 13,91
EUR 25,60 expéditionExpédition depuis Espagne vers Etats-UnisQuantité disponible : 8 disponible(s)
Etat : Nuevo. 418 | Encuadernación: Tapa dura | Páginas: 388 | Dimensiones: 210 x 290 | País: ESPAÑA - Autoayuda.
- Couverture rigide
Vendeur : Imosver, PONTECALDELAS, PO, EspagneImosver
Contacter le vendeurVendeur avec une évaluation de 5 étoilesEtat: Neuf
EUR 14,25
EUR 28,60 expéditionExpédition depuis Espagne vers Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible(s)
Etat : Nuevo. Guía práctica del artesano pastelero 40 Años de Conocimientos y Experiencias en el Arte. editado por Vilbo ediciones.
- Couverture souple
Vendeur : Agapea Libros, Malaga, MA, EspagneAgapea Libros
Contacter le vendeurVendeur avec une évaluation de 5 étoilesEtat: Neuf
EUR 28,40
EUR 21,76 expéditionExpédition depuis Espagne vers Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible(s)
Etat : New. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.
- Couverture souple
Vendeur : Antártica, Madrid, M, EspagneAntártica
Contacter le vendeurVendeur avec une évaluation de 5 étoilesEtat: Neuf
EUR 25,00
EUR 20,00 expéditionExpédition depuis Espagne vers Etats-UnisQuantité disponible : 2 disponible(s)
Rustica (tapa blanda). Etat : New. Etat de la jaquette : Nuevo. 1. Este libro en inglés y español recoge 245 recetas publicadas en la revista Arte Heladero y firmadas por los mejores profesionales de todo el mundo. Están ordenadas alfabéticamente y se agrupan en un total de 13 familias de helados con sus apartados y subapartados…. En su evolución Arte Heladero ha abierto las puertas de la revista para recoger aproximaciones muy diferentes al helado, desde las estrictamente relacionadas con los obradores heladeros, la pastelería y la restauración. LIBRO.
- Couverture rigide
Vendeur : Antártica, Madrid, M, EspagneAntártica
Contacter le vendeurVendeur avec une évaluation de 5 étoilesEtat: Neuf
EUR 25,00
EUR 20,00 expéditionExpédition depuis Espagne vers Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible(s)
Cartoné (tapa dura cartón). Etat : New. Etat de la jaquette : Nuevo. 01. LIBRO.
- Couverture rigide
Vendeur : Mercado de Libros usados de Benimaclet, Valencia, V, EspagneMercado de Libros usados de Benimaclet
Contacter le vendeurVendeur avec une évaluation de 5 étoilesEtat: Occasion - Comme neuf
EUR 10,00
EUR 36,31 expéditionExpédition depuis Espagne vers Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible(s)
Encuadernación de tapa dura. Etat : Como Nuevo.
- Couverture souple
Vendeur : Agapea Libros, Malaga, MA, EspagneAgapea Libros
Contacter le vendeurVendeur avec une évaluation de 5 étoilesEtat: Neuf
EUR 23,75
EUR 24,02 expéditionExpédition depuis Espagne vers Etats-UnisQuantité disponible : 4 disponible(s)
Etat : New. Idioma/Language: Español. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.
- Couverture rigide
Vendeur : LibroUsado | TikBooks, Madrid, M, EspagneLibroUsado | TikBooks
Contacter le vendeurVendeur avec une évaluation de 5 étoilesEtat: Occasion - Assez bon
EUR 13,00
EUR 36,00 expéditionExpédition depuis Espagne vers Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible(s)
Encuadernación de tapa dura. Etat : Bien. L658. Vilbo ediciones y publicidad (P) Escuela pastelería gremio Barcelona. L658x2. Ro.
- Couverture rigide
Vendeur : LibroUsado | TikBooks, Madrid, M, EspagneLibroUsado | TikBooks
Contacter le vendeurVendeur avec une évaluation de 5 étoilesEtat: Occasion - Assez bon
EUR 13,00
EUR 36,00 expéditionExpédition depuis Espagne vers Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible(s)
Encuadernación de tapa dura. Etat : Bien. L658. Vilbo ediciones y publicidad (P) Escuela pastelería gremio Barcelona. L658x1. Ro.
- Couverture rigide
Vendeur : Imosver, PONTECALDELAS, PO, EspagneImosver
Contacter le vendeurVendeur avec une évaluation de 5 étoilesEtat: Neuf
EUR 23,75
EUR 28,60 expéditionExpédition depuis Espagne vers Etats-UnisQuantité disponible : 2 disponible(s)
Etat : Nuevo. Ideas y recetas entre la cocina y la pasteleria editado por Vilbo ediciones.
- Couverture rigide
Vendeur : Antártica, Madrid, M, EspagneAntártica
Contacter le vendeurVendeur avec une évaluation de 5 étoilesEtat: Neuf
EUR 41,00
EUR 20,00 expéditionExpédition depuis Espagne vers Etats-UnisQuantité disponible : 2 disponible(s)
Cartoné (tapa dura cartón). Etat : New. Etat de la jaquette : Nuevo. 01. Ha sido catalogado como el Mejor Libro de Pastelería del Mundo. Su enorme éxito ha propiciado esta segunda edición que, debido a su gran demanda internacional, incorpora la lengua inglesa además del español. Su autor, Paco Torreblanca, da nombre a esta obra… completa sobre el extenso mundo del dulce, en la que ha vertido toda la experiencia de sus más de 30 años de profesión. El libro Incluye postres en plato, tartas, paso a paso de bizcochos, decoraciones de azúcar e isomalt, chocolate, bombones, piezas artísticas, masas tradicionales. LIBRO.
- Couverture souple
Vendeur : Biblios, frankfurt am main, HESSE, AllemagneBiblios
Contacter le vendeurVendeur avec une évaluation de 4 étoilesEtat: Neuf
EUR 42,85
EUR 9,95 expéditionExpédition depuis Allemagne vers Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible(s)
Etat : New.
- Couverture souple
Vendeur : Agapea Libros, Malaga, MA, EspagneAgapea Libros
Contacter le vendeurVendeur avec une évaluation de 5 étoilesEtat: Neuf
EUR 33,16
EUR 20,44 expéditionExpédition depuis Espagne vers Etats-UnisQuantité disponible : 7 disponible(s)
Etat : New. Idioma/Language: Español. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.
Edité par Ed. Vilbo ediciones y publicidad, 1992
- Couverture souple
Vendeur : Librería Vobiscum, SAN VICENTE DEL RASPEIG, A, EspagneLibrería Vobiscum
Contacter le vendeurVendeur avec une évaluation de 5 étoilesEtat: Occasion - Assez bon
EUR 10,00
EUR 30,95 expéditionExpédition depuis Espagne vers Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible(s)
Ajouter au panierEtat : Bueno. Barcelona. 2003. Nº 266. Ed. Vilbo ediciones y publicidad. Director: Rafael Vilá. Muy ilustrado; publicidad de la época. 374 pp. 30x21. Rústica.
- Couverture souple
Vendeur : Antártica, Madrid, M, EspagneAntártica
Contacter le vendeurVendeur avec une évaluation de 5 étoilesEtat: Neuf
EUR 34,90
EUR 20,00 expéditionExpédition depuis Espagne vers Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible(s)
Rústica. Etat : New. Etat de la jaquette : Nuevo. 01. LIBRO.
- Couverture souple
Vendeur : Antártica, Madrid, M, EspagneAntártica
Contacter le vendeurVendeur avec une évaluation de 5 étoilesEtat: Neuf
EUR 34,90
EUR 20,00 expéditionExpédition depuis Espagne vers Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible(s)
Rustica (tapa blanda). Etat : New. Etat de la jaquette : Nuevo. 1. LIBRO.
- Couverture souple
Vendeur : Agapea Libros, Malaga, MA, EspagneAgapea Libros
Contacter le vendeurVendeur avec une évaluation de 5 étoilesEtat: Neuf
EUR 33,25
EUR 21,75 expéditionExpédition depuis Espagne vers Etats-UnisQuantité disponible : 2 disponible(s)
Etat : New. Idioma/Language: Español. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.
- Couverture souple
Vendeur : Biblios, frankfurt am main, HESSE, AllemagneBiblios
Contacter le vendeurVendeur avec une évaluation de 4 étoilesEtat: Neuf
EUR 44,77
EUR 9,95 expéditionExpédition depuis Allemagne vers Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible(s)
Etat : New.
- Couverture rigide
Vendeur : ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, Etats-UnisThriftBooks-Atlanta
Contacter le vendeurVendeur avec une évaluation de 5 étoilesEtat: Occasion - Assez bon
EUR 56,72
Frais de port gratuitsExpédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible(s)
Hardcover. Etat : Very Good. No Jacket. May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less.
- Couverture souple
Vendeur : Majestic Books, Hounslow, Royaume-UniMajestic Books
Contacter le vendeurVendeur avec une évaluation de 4 étoilesEtat: Neuf
EUR 51,76
EUR 7,58 expéditionExpédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible(s)
Etat : New.
- Couverture souple
Vendeur : Libros Tobal, Ajalvir, M, EspagneLibros Tobal
Contacter le vendeurVendeur avec une évaluation de 5 étoilesEtat: Neuf
EUR 32,38
EUR 25,60 expéditionExpédition depuis Espagne vers Etats-UnisQuantité disponible : 8 disponible(s)
Etat : Nuevo. Encuadernación: Rústica | Páginas: 114 | Dimensiones: 270 x 210 | País: ESPAÑA | Sinopsis: 30 Helados Imprescindibles es una herramienta de trabajo básica para desarrollar una vitrina atractiva, que cumpla las expectativas de una clientela heterogénea. Escrita por el Campeón de España de Heladería 2012, Jaume Turró…, es una obra indispensable que viene a cubrir un importante vacío editorial. Con ella el heladero gana un gran aliado para crear una carta variada, con propuestas tan populares como el helado de cacao, el sorbete de limón; clásicos como el tutti frutti y el mantecado; ac. - Gastronomía.
- Couverture souple
Vendeur : Libros Tobal, Ajalvir, M, EspagneLibros Tobal
Contacter le vendeurVendeur avec une évaluation de 5 étoilesEtat: Neuf
EUR 32,38
EUR 25,60 expéditionExpédition depuis Espagne vers Etats-UnisQuantité disponible : 8 disponible(s)
Etat : Nuevo. Encuadernación: Otro formato libro | País: ESPAÑA | Sinopsis: Pasta choux, ganache de chocolate, pan de viena, mazapán, crema de limón, panettone, compota de manzana, mousse de yogur, baño sacher, azúcar bolado El nuevo Recetario Base de Pastelería Profesional, de la Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona in…cluye las 230 recetas fundamentales del oficio artesano a través de 16 familias. Una obra completa, 100% fiable y hecha por profesionales para profesionales. La obra incluye además información detallada de los principales ingredientes, así com. - Gastronomía.
- Couverture rigide
Vendeur : Libros Tobal, Ajalvir, M, EspagneLibros Tobal
Contacter le vendeurVendeur avec une évaluation de 5 étoilesEtat: Neuf
EUR 33,40
EUR 25,60 expéditionExpédition depuis Espagne vers Etats-UnisQuantité disponible : 8 disponible(s)
Etat : Nuevo. Encuadernación: Otro formato libro | Dimensiones: 200 x 300 | País: ESPAÑA | Sinopsis: La pastelería esencial, sin maquillaje, de horno y cuchillo. Que no necesita estar de moda. Sablés, éclairs, hojaldres, bizcochos, pastelería de viaje, financiers, panettones, plumcakes, milhojas, tartas de corte, tartaletas, sou…flés, bandas y tartas de horno, pastel de queso, pastel ruso, entremets Paco Torreblanca nos enseña el valor de la sencillez, de la simplicidad y de la optimización. Así, el libro muestra un claro intento por simplificar muchas de las recetas y procesos. Por ejemplo, . - Narrativa.
SIETE MAESTROS DE LA PASTELERÍA MODERNA ESPAÑOLA
BALAGUER, ORIOL ; MAMPEL, CARLES ; MORATO, RAMON ; PUJOL, JORDI ; SIERRA, MIGUEL ; TORREBLANCA, JACOB ; TORREBLANCA, PACO
- Couverture rigide
Vendeur : Antártica, Madrid, M, EspagneAntártica
Contacter le vendeurVendeur avec une évaluation de 5 étoilesEtat: Neuf
EUR 50,00
EUR 20,00 expéditionExpédition depuis Espagne vers Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible(s)
Cartoné (tapa dura cartón). Etat : New. Etat de la jaquette : Nuevo. 01. Son siete campeones de España, pero no sólo eso. Son siete grandes profesionales que en su trayectoria no han dejado de evolucionar y que protagonizan la nueva era de la pastelería española. Son siete personalidades, siete estilos, siete maneras de entender… este oficio. Siete triunfadores que han trabajado duro para conseguir el éxito. Y son siete referencias para los jóvenes, para los que empiezan a dar sus primeros pasos en esta dulce aventura. Son, en definitiva, siete grandes maestros de la pastelería moderna en España. LIBRO.
- Couverture souple
Vendeur : Majestic Books, Hounslow, Royaume-UniMajestic Books
Contacter le vendeurVendeur avec une évaluation de 4 étoilesEtat: Neuf
EUR 54,32
EUR 7,58 expéditionExpédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible(s)
Etat : New.
- Couverture rigide
Vendeur : Vuestros Libros, Oviedo, O, EspagneVuestros Libros
Contacter le vendeurVendeur avec une évaluation de 5 étoilesEtat: Neuf
EUR 37,05
EUR 35,00 expéditionExpédition depuis Espagne vers Etats-UnisQuantité disponible : 5 disponible(s)
Etat : Nuevo. La pastelería de Paco Torreblanca, con el estilo inconfundible del gran maestro, es hoy un referente internacional e intemporal. Prueba de ello es su gran obra publicada originalmente en 2003 y de la que ahora presentamos ya la tercera edición. El éxito internacional de este libro y su continua demanda desde numero…sos países, nos ha llevado a reeditarlo una vez más. La obra incluye postres en plato, tartas, paso a paso de bizcochos, decoraciones de azúcar e isomalt, chocolate, bombones, piezas artísticas, masas tradicionales? ?Paco Torreblanca? es por tanto una obra imprescindible para conocer las tendencias de la pastelería contemporánea. En palabras de Ferran Adrià ?un libro 10 que es referencia para los profesionales y los gourmets de todo el mundo? EL ALMA DE LOS BOMBONES la elaboración de los bombones clasificación de los bombones bombones de licor tipo candi técnicas de trabajo y tecnología del chocolate los bombones LOS DETALLES IMPORTANTES helados y sorbetes los granizados las cremas de frutas sabores de ayer y hoy brioches panettones macarons los bizcochos recuperados AZUCAR EL PRIMER PLACER propiedades y usos de los azúcares tipos de azúcar más comunes usados en pastelería el azúcar en la gastronomía el azúcar artístico técnicas de trabajo ELEMENTOS DECORATIVOS los candis aromáticos los candis decorativos las frutas caramelizadas decoraciones con azúcar isomalt LAS PRESENTACIONES ARTISTICAS LOS PROFESIONALES OPINAN INTRODUCCIONES oficio y pasión. paco torreblanca biografía LA CREACION DE UN PASTEL sicilia madagascar bourbon grenoble royal de frutas rojas catalonia colibrí granada carlota de pera con vainilla ópera a mi manera rosa de las nieves ceylán pera caramelo carlota de frambuesas capuchina el tartufo marronier llevant dama blanca vivaldi EL NUEVO CARRO DE POSTRES postres en la cocina pasteles y chocolate en el restaurante confitura de tomate, frambuesa y macaron dulcinea cremoso de azafrán con caviar de pera el bizcocho de calabaza venecia las texturas del bizcocho tahití terrina de frutos rojos y lácteos anís café mousse de chocolate con interior líquido de aguardiente de pera williams tatin de pera valencia el sacher borracho al curry souffle de chocolate.
