Etat : New. Idioma/Language: Espa�ol. *** Nota: Los env�os a Espa�a peninsular, Baleares y Canarias se realizan a trav�s de mensajer�a urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla. N� de r�f. du vendeur 19242447

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30 HELADOS IMPRESCINDIBLES

TURRO, JAUME

Edit� par VILBO EDICIONES, 2017

ISBN 10 : 8494632329 ISBN 13 : 9788494632327

Neuf Rustica (tapa blanda)

Vendeur : Ant�rtica, Madrid, M, Espagne

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Rustica (tapa blanda). Etat : New. Etat de la jaquette : Nuevo. 1. LIBRO. N� de r�f. du vendeur 1023923

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30 HELADOS IMPRESCINDIBLES

Torro Andersen, Jaume

Edit� par VILBO EDICIONES, 2017

ISBN 10 : 8494632329 ISBN 13 : 9788494632327

Neuf Couverture souple

Vendeur : Libros Tobal, Ajalvir, M, Espagne

�valuation du vendeur 5 sur 5 �toiles

Etat : Nuevo. Encuadernaci�n: R�stica | P�ginas: 114 | Dimensiones: 270 x 210 | Pa�s: ESPA�A | Sinopsis: 30 Helados Imprescindibles es una herramienta de trabajo b�sica para desarrollar una vitrina atractiva, que cumpla las expectativas de una clientela heterog�nea. Escrita por el Campe�n de Espa�a de Helader�a 2012, Jaume Turr�, es una obra indispensable que viene a cubrir un importante vac�o editorial. Con ella el heladero gana un gran aliado para crear una carta variada, con propuestas tan populares como el helado de cacao, el sorbete de lim�n; cl�sicos como el tutti frutti y el mantecado; ac. - Gastronom�a. N� de r�f. du vendeur 9788494632327

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30 Helados Imprescindibles

Torro Andersen, Jaume

Edit� par Vilbo Ediciones y Publicidad SL, 2017

ISBN 10 : 8494632329 ISBN 13 : 9788494632327

Neuf Couverture souple

Vendeur : Majestic Books, Hounslow, Royaume-Uni

�valuation du vendeur 4 sur 5 �toiles

Etat : New. N� de r�f. du vendeur 409793657

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30 Helados Imprescindibles

Torro Andersen, Jaume

Edit� par VILBO EDICIONES, 2017

ISBN 10 : 8494632329 ISBN 13 : 9788494632327

Neuf Couverture souple

Vendeur : Imosver, PONTECALDELAS, PO, Espagne

�valuation du vendeur 5 sur 5 �toiles

Etat : Nuevo. 30 Helados Imprescindibles es una herramienta de trabajo b�sica para desarrollar una vitrina atractiva, que cumpla las expectativas de una clientela heterog�nea. Escrita por el Campe�n de Espa�a de Helader�a 2012, Jaume Turr�, es una obra indispensable que viene a cubrir un importante vac�o editorial. Con ella el heladero gana un gran aliado para crear una carta variada, con propuestas tan populares como el helado de cacao, el sorbete de lim�n; cl�sicos como el tutti frutti y el mantecado; actuales como el sorbete de mojito y el cheesecake; y especialidades de autor como el chocolate negro y el helado de fresas km 0. La filosof�a de su autor se filtra a trav�s de recetas ampliamente contrastadas por su dilatada experiencia al frente de sus dos helader�as de Malgrat de Mar (Barcelona) y en todas ellas la t�cnica de formulaci�n est� a las �rdenes del valor sensorial y gastron�mico del helado. Esta opera prima de Jaume Turr� nace con una vocaci�n muy pr�ctica, porque est� pensada para cumplir las necesidades profesionales de un oficio que, en t�rminos generales, concentra una gran actividad en un plazo breve de tiempo. N� de r�f. du vendeur 0010386251

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