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Formaggi d'Italia. Guida alla scoperta e alla conoscenza. 293 tipologie tradizionali - Couverture souple
Synopsis
La guida ai formaggi tradizionali d'Italia in una nuova edizione, aggiornata e arricchita. 293 specialità artigianali descritte con testi e immagini, un grande repertorio di produzioni tipiche frutto di una straordinaria varietà di paesaggi e ambienti, di razze animali e tecniche produttive. Con tante informazioni sulle famiglie dei formaggi, l'affinamento, la terminologia; e con i consigli degli esperti Slow Food per comprare, tagliare, assaggiare, conservare.
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Italian Cheese: A Guide to Their Discovery And Appreciation
Edité par
Slow Food Editore, 2005
ISBN 10 : 8884990904
ISBN 13 : 9788884990907
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Edition originale
Vendeur : MW Books Ltd., Galway, Irlande
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First Edition. Near fine copy in the original illustrated stiff-card wrappers, slightly dust-dulled. Well-preserved overall. Physical description; 503 pages : illustrations ; 24 cm. Notes; A guide to Italian cheeses, their production, history, and appreciation. Subjects; Cheese Italy. Cheese Italy Regions. Cheese Varieties Italy. Cheesemaking Italy. Slow food movement Italy. Italy. 1 Kg. N° de réf. du vendeur 463050
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Italian Cheese: A Guide to Its Discovery and Appreciation
Edité par
Slow Food Editore, 2005
ISBN 10 : 8884990904
ISBN 13 : 9788884990907
Ancien ou d'occasion
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Vendeur : medimops, Berlin, Allemagne
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Etat : good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present. N° de réf. du vendeur M08884990904-G
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Italian Cheese: A Guide to Their Discovery And Appreciation
Edité par
Slow Food Editore, 2005
ISBN 10 : 8884990904
ISBN 13 : 9788884990907
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Edition originale
Vendeur : MW Books, New York, NY, Etats-Unis
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First Edition. Near fine copy in the original illustrated stiff-card wrappers, slightly dust-dulled. Well-preserved overall. Physical description; 503 pages : illustrations ; 24 cm. Notes; A guide to Italian cheeses, their production, history, and appreciation. Subjects; Cheese Italy. Cheese Italy Regions. Cheese Varieties Italy. Cheesemaking Italy. Slow food movement Italy. Italy. 1 Kg. N° de réf. du vendeur 463050
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Formaggi d'Italia. Guida alla scoperta e alla conoscenza. 293 tipologie tradizionali
Edité par
Slow Food Editore, 2009
ISBN 10 : 8884990904
ISBN 13 : 9788884990907
Ancien ou d'occasion
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Vendeur : FolignoLibri, Foligno, PG, Italie
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flessibile. Etat : Come Nuovo (Mint). 503 p., f.to cm 22x13, brossura, illustrazioni a colori. Come nuovo. Book. N° de réf. du vendeur BC_106675
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