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Synopsis
Pierre Guigui réalise ici son ouvrage de référence pour mieux comprendre les enjeux de l'agriculture biologique. Un grand livre sur le vin bio, pour explorer les enjeux et mieux comprendre l'engagement des producteurs et leurs contraintes. Plus de 2000 cuvées bio sont dégustés et présentées. Nous invitons également des innovations : la transparence consommateur avec dansmabouteille, l'intelligence artificiel avec WineSpace ou encore l'analyse multi-minéral avec M&Wine.
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À propos de l'auteur
Pierre Guigui est journaliste auteur. Il a écrit et dirigé plus de 35 ouvrages chez Gault & Millau, Marabout, la Martinière, Apogée. Il est membre fondateur de l’Association de la Presse du vin Movis, fondateur du Concours international des vins bio (dit Amphore). Il organise le Salon Buvons Terroirs Paris et collabore au Salon Pantin Boit bio organisé par la commune.
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