Advanced Gas Chromatography in Food Analysis

Langue : anglais

Edité par Royal Society of Chemistry, GB, 2019

1788011279 / 9781788011273

Série : Livre 16 sur 23 - Food Chemistry, Function and Analysis

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Gas chromatography is widely used in applications involving food analysis. Typical applications pertain to the quantitative and/or qualitative analysis of food composition, natural products, food additives, and flavour and aroma components. Providing an up-to-date look at the significant advances in the technology, this book includes details on novel sample preparation processes; conventional, high-speed multidimensional gas chromatography systems, including preparative instrumentation; gas chromatography-olfactometry principles; and, finally, chemometrics principles and applications in food analysis.Aimed at providing the food researcher or analyst with detailed analytical information related to advanced gas chromatography technologies, this book is suitable for professionals and postgraduate students learning about the technique in the food industry and research.

N° de réf. du vendeur LU-9781788011273

Titre
Advanced Gas Chromatography in Food Analysis
Auteur
Peter Q Tranchida
Éditeur
Royal Society of Chemistry, GB
Année de publication
2019
État de l'article
New
Reliure
Hardback
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
1788011279
ISBN à 13 chiffres
9781788011273
Poids de l'article
915 grammes
Série
Livre 16 sur 23: Food Chemistry, Function and Analysis

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