Age as Affecting the Cost of Production and the Quality of Beef: Thesis

Langue : anglais

Edité par Forgotten Books, 2024

1527739031 / 9781527739031

Vendeur : Forgotten Books, London, Royaume-UniForgotten Books

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Print on Demand. This book offers a thorough examination of age as a factor in the quality and cost of beef production. Grounded in a detailed feeding experiment and slaughter test involving cattle of varying ages, the author presents a comprehensive analysis of the relationship between age and beef characteristics. By comparing the data obtained from yearling, two-year-old, three-year-old, and aged cattle, the author illuminates the influence of age on various aspects of beef production, including economy of gains, carcass yields, and meat quality. The author's findings reveal that while baby beef production offers advantages in terms of cost-effectiveness, it comes at a compromise in quality. The book highlights the superior marbling and grain structure found in beef from older animals, indicating that the pursuit of the highest quality beef warrants the additional time and expense involved in raising cattle to maturity. This book is a reproduction of an important historical work, digitally reconstructed using state-of-the-art technology to preserve the original format. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in the book.

N° de réf. du vendeur 9781527739031_0

Titre
Age as Affecting the Cost of Production and the Quality of Beef: Thesis
Auteur
Samuel J. Haight Jr., John William Cattron
Éditeur
Forgotten Books
Année de publication
2024
État de l'article
New
Type de livre
print-on-demand item
Reliure
Paperback
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
1527739031
ISBN à 13 chiffres
9781527739031
Catalogues du vendeur
Pets and Animals

Forgotten Books

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