Assessment of Milk Quality, Safety and Marketing in Addis Ababa : Situational Analysis Report

Langue : anglais

Edité par LAP LAMBERT Academic Publishing, 2025

6208455502 / 9786208455507

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nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - This report presents a multi-dimensional assessment of dairy farm operations, milk collection and distribution infrastructure, and retail-level sales practices across Addis Ababa. The study covered 73 dairy farms, 130 dairy product shop, and 46 retailers. It revealed considerable variation in hygiene standards, infrastructure quality, market behavior, and consumer safety compliance. While there is a clear awareness among actors of the importance of milk hygiene and handling, actual practices fall short due to limited access to equipment, lack of regulatory oversight, and insufficient training. At every level of the dairy value chain from cow care to end-user sales practices are predominantly informal, under-resourced, and pose public health and product integrity risks. The findings underscore the need for structured regulation, systematic inspections, and investment in infrastructure to transform the city's milk sector into a modern, safe, and efficient system.…

N° de réf. du vendeur 9786208455507

Détails bibliographiques

Titre
Assessment of Milk Quality, Safety and Marketing in Addis Ababa : Situational Analysis Report
Auteur
Robera Dagafa
Éditeur
LAP LAMBERT Academic Publishing
Année de publication
2025
État de l'article
Neu
Reliure
Taschenbuch
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
6208455502
ISBN à 13 chiffres
9786208455507
Poids de l'article
107 grammes
Dimensions
220x150x4 mm

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Einbeck, Allemagne

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