Beer

Charles W. Bamforth

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Langue : anglais

Edité par John Wiley and Sons Ltd, 2004

0632064463 / 9780632064465

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Present a scientific overview of the implications of drinking beer as part of the human diet. This book includes: the history of beer in the diet, an overview of beer production and beer compositional analysis, the impact of raw materials, the desirable and undesirable components in beer and the contribution of beer to health, and social issues. Num Pages: 200 pages, 125 illustrations. BIC Classification: MBNH3; WBXD2. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 248 x 178 x 15. Weight in Grams: 624. . 2004. 1st Edition. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland.

N° de réf. du vendeur V9780632064465

Titre
Beer
Auteur
Charles W. Bamforth
Éditeur
John Wiley and Sons Ltd
Année de publication
2004
État de l'article
New
Reliure
Couverture rigide
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
0632064463
ISBN à 13 chiffres
9780632064465

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Olney, MD, Etats-Unis

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