Biotechnology of Lactic Acid Bacteria

Langue : anglais

Edité par John Wiley & Sons Dez 2015, 2015

1118868404 / 9781118868409

Vendeur : AHA-BUCH GmbH, Einbeck, AllemagneAHA-BUCH GmbH

Vendeur avec une évaluation de 5 étoiles

Vendeur AbeBooks depuis 14 août 2006

Livre relié

Etat: Neuf

EUR 284,35

EUR 35,00 expédition 
Expédition depuis Allemagne vers Etats-Unis

Quantité disponible : 2 disponibles

Ajouter au panier
Retours gratuits sous 30 jours

A propos de cet article

Neuware - Lactic acid bacteria (LAB) have historically been used as starter cultures for the production of fermented foods, especially dairy products. Over recent years, new areas have had a strong impact on LAB studies: the application of ¿omics¿ tools; the study of complex microbial ecosystems, the discovery of new LAB species, and the use of LAB as powerhouses in the food and medical industries. This second edition of Biotechnology of Lactic Acid Bacteria: Novel Applications addresses the major advances in the fields over the last five years. Thoroughly revised and updated, the book includes new chapters. Among them: - The current status of LAB systematics; - The role of LAB in the human intestinal microbiome and the intestinal tract of animals and its impact on the health and disease state of the host; - The involvement of LAB in fruit and vegetable fermentations; - The production of nutraceuticals and aroma compounds by LAB; and - The formation of biofilms by LAB. This book is an essential reference for established researchers and scientists, clinical and advanced students, university professors and instructors, nutritionists and food technologists working on food microbiology, physiology and biotechnology of lactic acid bacteria.…

N° de réf. du vendeur 9781118868409

Titre
Biotechnology of Lactic Acid Bacteria
Auteur
Fernanda Mozzi
Éditeur
John Wiley & Sons Dez 2015
Année de publication
2015
État de l'article
Neu
Reliure
Buch
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
1118868404
ISBN à 13 chiffres
9781118868409
Édition
2ème Édition
Poids de l'article
859 grammes
Dimensions
250x175x26 mm

AHA-BUCH GmbH

Einbeck, Allemagne

Vendeur avec une évaluation de 5 étoiles

Vendeur AbeBooks depuis 14 août 2006

Frais d'expédition de Allemagne vers Etats-Unis

Article7 à 10 jours ouvrés5 à 7 jours ouvrés
Premier articleEUR 35,00EUR 45,00
Les délais de livraison sont fixés par les vendeurs et varient en fonction du transporteur et du lieu. Les commandes transitant par les douanes peuvent être retardées et les acheteurs sont responsables de tous les droits ou frais associés. Les vendeurs peuvent vous contacter au sujet de frais supplémentaires afin de couvrir toute augmentation des coûts d'expédition de vos articles.

Modes de paiement

  • Visa
  • Mastercard
  • American Express
  • Carte Bleue
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Chèque
  • Paypal
  • Virement bancaire

Description de la boutique

Das Unternehmen AHA-BUCH GmbH: Seit der Gründung von AHA-BUCH im Juli 2005 ist unser Hauptziel, zufriedenen Kunden so schnell und so preisgünstig wie möglich ihren Bücherwunsch zu erfüllen. Unsere Firma beschäftigt 16 Mitarbeiter, die nur ein Ziel kennen: den Kunden und seine Wünsche! Auf über 3700 m2 Fläche haben wir über 100.000 Bücher, Modernes Antiquariat und Spiele auf Lager.

Spécialité

Kinderbücher & Kinderhör Casetten, German Books, Software, Natur & Tiere, Ratgeber, Sachbücher, Englische Bücher, Medizin & Gesundheit, Universität & Studium

Profil professionnel du vendeur

AHA-BUCH GmbH

Garlebsen 48
Einbeck, Allemagne 37574