Building a Meal : From Molecular Gastronomy to Culinary Constructivism

Livre 9 sur 53: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History

This, Herve; Debevoise, Malcolm (TRN)

ISBN 10: 0231144660 ISBN 13: 9780231144667
Edité par Columbia University Press, 2009
Langue: anglais
Etat : Neuf Couverture rigide

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