Cereals Processing Technology. Cet article n’est pas disponible.
Langue : anglais
Edité par Woodhead Publishing Limited, 2001
- Livre relié
- Neuf
Vendeur : Biblios, frankfurt am main, hessen, AllemagneBiblios
Vendeur avec une évaluation de 4 étoiles
Vendeur AbeBooks depuis 10 septembre 2024
Indisponible
Livre relié
Etat: Neuf
EUR 240,34
A propos de cet article
pp. 248.
N° de réf. du vendeur 18602383
- Titre
- Cereals Processing Technology
- Auteur
- Owens G. Owens Gavin
- Éditeur
- Woodhead Publishing Limited
- Année de publication
- 2001
- État de l'article
- New
- Reliure
- Couverture rigide
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 185573561X
- ISBN à 13 chiffres
- 9781855735613
Cereals processing is one of the oldest and most important of all food technologies. Written by a distinguished international team of contributors, this collection reviews the range of cereal products and the technologies used to produce them. It is designed for all those involved in cereals processing, whether raw material producers and refiners needing to match the needs of secondary processors manufacturing the final product for the consumer, or secondary processors benchmarking their operations against best practice in their sector and across cereals processing as a whole.
« Synopsis » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
À propos de l’auteur
Gavin Owens has worked for Odlum Group Ltd, Ireland's largest flour miller and has undertaken research in cereals processing at the internationally renowned Satake Centre for Grain Process Engineering at the University of Manchester Institute of Science and Technology. He is now an independent consultant.
« A propos de ce titre » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.