Chef's Compendium of Professional Recipes

Langue : anglais

Edité par Taylor & Francis Ltd (Sales) Okt 1992, 1992

0750604905 / 9780750604901

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Neuware - This is a well-established reference and textbook for professional chefs and students. This edition presents essential recipes based on traditional and classic methods, but is simplified and adapted to meet the needs and conditions of the busy professional kitchen.Trends towards healthy and safe eating are taken into account and alternatives are suggested to certain ingredients to meet this demand. Vegetarian recipes are also included.

N° de réf. du vendeur 9780750604901

Titre
Chef's Compendium of Professional Recipes
Auteur
Edward Renold
Éditeur
Taylor & Francis Ltd (Sales) Okt 1992
Année de publication
1992
État de l'article
Neu
Reliure
Buch
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
0750604905
ISBN à 13 chiffres
9780750604901
Édition
3ème Édition
Poids de l'article
681 grammes
Dimensions
223x144x29 mm

AHA-BUCH GmbH

Einbeck, Allemagne

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