Collards Format: Hardcover
Edward H. Davis and John T. Morgan
Edité par University of Chicago press
Vendeur : INDOO, Avenel, NJ, Etats-UnisINDOO
Vendeur AbeBooks depuis 9 août 2004
Etat: Neuf
EUR 36,82
Quantité disponible : Plus de 20 disponibles
Ajouter au panierItem description from seller
N° de réf. du vendeur 9780817318345
- Titre
- Collards Format: Hardcover
- Auteur
- Edward H. Davis and John T. Morgan
- Éditeur
- University of Chicago press
- État de l'article
- New
- ISBN à 10 chiffres
- 0817318348
- ISBN à 13 chiffres
- 9780817318345
The book begins with collards' obscure origins. Like a good detective story, the search for collards' home country leads the authors both to Europe and West Africa, where they unravel a tale as surprising and complex as that of southern people themselves. Crossing back over the Atlantic, the authors traverse miles of American back roads, from Arkansas to Florida and from Virginia to Louisiana. They vividly recount visits to homes, gardens, grocers, farms, and restaurants where the many varieties of collards are honored, from the familiar green collards to the yellow cabbage collard and rare purple cultivars.
In uncovering the secrets of growing collards, the authors locate prize-winning patches of the plant, interview "seed savers," and provide useful tips for kitchen gardeners. They also describe how collards made the leap from kitchen garden staple to highly valued commercial crop.
Collards captures the tastes, smells, and prize-winning recipes from the South's premier collards festivals. They find collards at the homes of farmers, jazz musicians, governors, and steel workers. Kin to cabbage and broccoli but superior to both in nutritional value, collard greens transcend human divisions of black and white, rich and poor, sophisticated and rustic, and urban and rural.
Food trends may come and go, but collards are a tradition that southerners return to again and again. Richly illustrated in color, Collards demonstrates the abiding centrality of this green leafy vegetable to the foodways of the American South. In it, readers will rediscover an old friend.
« Synopsis » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
À propos de l’auteur
John T. Morgan is a professor of geography at Emory & Henry College and author of The Log House in East Tennessee.
« A propos de ce titre » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
INDOO
Avenel, NJ, Etats-Unis
Vendeur AbeBooks depuis 9 août 2004
Frais d'expédition à l'intérieur de ce pays : Etats-Unis
| Article | 5 à 14 jours ouvrés | 5 à 14 jours ouvrés |
|---|---|---|
| Premier article | EUR 0,00 | EUR 0,00 |
Modes de paiement
Profil professionnel du vendeur
Websew.com Inc
22C Cragwood Road
Avenel, NJ Etats-Unis 07001
Conditions de vente
We sell brand new books from the publisher.
Droit de rétractation
Si vous êtes un consommateur, vous pouvez exercer votre droit de rétractation sur le contrat conformément à ce qui suit. Le mot « consommateur » désigne toute personne physique agissant à des fins qui n'entrent pas dans le cadre de son activité commerciale, artisanale ou professionnelle.
Informations concernant le droit de rétractation
Droit statutaire de rétractation
Vous avez le droit d'exercer votre droit de rétractation sur ce contrat dans les 14 jours sans donner de raison.
Le délai de rétractation expirera au bout de 14 jours à compter du jour où vous-même, ou un tiers autre que le transporteur et désigné par vous, prendrez physiquement possession de la dernière marchandise, du dernier lot ou de la dernière pièce.
Pour exercer votre droit de rétractation, remplissez électroniquement et envoyez une déclaration claire sur notre site Web, sous « Vos achats » dans « Votre compte ». Nous vous communiquerons sans délai un accusé de réception de cette rétractation sur un support durable (par exemple, par e-mail).
Pour respecter le délai de rétractation, il vous suffit d'envoyer votre message concernant l'exercice de votre droit de rétractation avant l'expiration du délai de rétractation.
Effets de la rétractation
Si vous exercez votre droit de rétractation sur ce contrat, nous vous rembourserons tous les paiements que vous avez effectués, y compris les frais de livraison (à l'exception des frais supplémentaires résultant du choix d'un mode de livraison autre que le type de livraison standard le moins cher que nous proposons).
Nous pouvons déduire du remboursement la perte de valeur de toute marchandise livrée, si la perte est le résultat d'une manipulation inutile de votre part.
Nous effectuerons le remboursement dans les meilleurs délais, et au plus tard 14 jours après le jour où nous aurons été informés de votre décision d'exercer votre droit de rétractation sur ce contrat.
Nous effectuerons le remboursement en utilisant le même moyen de paiement que celui que vous avez utilisé pour la transaction initiale, sauf si vous en avez expressément convenu autrement ; en tout état de cause, aucuns frais ne vous seront facturés à la suite d'un tel remboursement.
Nous pouvons suspendre le remboursement jusqu'à ce que nous ayons reçu les marchandises ou que vous ayez fourni la preuve que vous avez renvoyé les marchandises, en fonction de la première éventualité.
Vous devez renvoyer les marchandises ou les remettre à INDOO, Avenel, New Jersey, U.S.A., sans retard injustifié et, en tout état de cause, au plus tard 14 jours à compter du jour où vous nous avez communiqué votre décision de rétractation du présent contrat. Le délai est respecté si vous renvoyez les marchandises avant l'expiration du délai de 14 jours. Vous devrez prendre en charge les frais directs du renvoi des marchandises. Vous n'êtes responsable que de toute diminution de valeur des marchandises résultant d'une manipulation autre que celle nécessaire pour établir la nature, les caractéristiques et le fonctionnement des marchandises.
Exceptions au droit de rétractation
Le droit de rétractation ne s'applique pas à ce qui suit :
- Distribution de journaux, de revues ou de magazines, à l'exception des contrats d'abonnement ; et
- Fourniture d'un contenu numérique qui n'est pas fourni sur un support matériel (par exemple, sur un CD ou un DVD) si vous avez accepté, lors de votre commande, que nous puissions commencer à le livrer et que vous ne puissiez pas exercer votre droit de rétractation une fois la livraison commencée.
Conditions d'expédition
Shipping costs are based on books weighing 2.2 LB, or 1 KG. If your book order is heavy or oversized, we may contact you to let you know extra shipping is required.