Comparative Studies of Antioxidant Property in Some Common Fruits

Langue : anglais

Edité par LAP LAMBERT Academic Publishing Mai 2015, 2015

3659699276 / 9783659699276

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -The present work evaluates the in vitro antioxidant activity of eleven different fruits viz. Ananas comosus, Artocarpus heterophyllus, Carica papaya, Citrullus vulgaris, Citrus sinensis, Malus domestica, Manilkara zapota, Musa paradisiaca, Phyllanthus emblica, Psidium guajava and Pyrus communis. The methanol and aqueous extracts of the fruits were assessed using three different assays like DPPH, reducing power and total antioxidant capacity at different concentrations. In all the three assays, P. emblica has exhibited highest antioxidant activity among the various fruit extracts irrespective of the solvents. The results on the antioxidant potentiality of various fruits are discussed. 144 pp. Englisch.

N° de réf. du vendeur 9783659699276

Titre
Comparative Studies of Antioxidant Property in Some Common Fruits
Auteur
Jamuna K. S.
Éditeur
LAP LAMBERT Academic Publishing Mai 2015
Année de publication
2015
État de l'article
Neu
Reliure
Taschenbuch
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
3659699276
ISBN à 13 chiffres
9783659699276
Poids de l'article
233 grammes
Dimensions
220x150x9 mm

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