The Complete Guide to Sushi and Sashimi (Spiral)

Jeffrey Elliot

53 évaluations par Goodreads

Langue : anglais

Edité par Firefly Books Ltd, Ontario, 2015

0778805204 / 9780778805205

Vendeur : Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, Etats-UnisGrand Eagle Retail

Vendeur avec une évaluation de 5 étoiles

Vendeur AbeBooks depuis 12 octobre 2005

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A propos de cet article

Spiral. Making Sushi at home is surprisingly simple and easy. These easy to follow recipes come from two of the leading experts in North America, who explain everything there is to know about sushi and knives. Sushi isn't tricky to make so long as you have the right utensils and instruction, and have the patience to get acquainted with the various techniques. All it takes is some practice and in no time at all, you'll be making sumptuous sushi that will wow family and friends. This incredible book provides all the information needed to get started from ingredients and knives to equipment, fish butchery, and plating techniques, making perfect rice and so much more. With full colour throughout, lots of recipes, a very user-friendly concealed spiralbound hardcover binding, 500 photos and hundreds of tips and techniques, this sushi book is sure to become the go-to guide for sushi and sashimi lovers, novice and experienced alike. AUTHORS: Jeffrey Elliott is a graduate of the Culinary Institute of America. He is Director of Culinary Relations for Zwilling J.A. Henchels, Demeyere and Staub as well as executive chef for Zwilling J.A.Henckels U.S. Robby Cook is the executive sushi chef at one of New York City's most respected and influential sushi restaurants. 500 colour photos Making sushi at home is surprisingly simple with these easy-to-follow step-by-step full-colour illustrated recipes and specialist knife tuition from two leading Western experts in this Oriental kitchen art. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.…

N° de réf. du vendeur 9780778805205

Titre
The Complete Guide to Sushi and Sashimi (Spiral)
Auteur
Jeffrey Elliot
Éditeur
Firefly Books Ltd, Ontario
Année de publication
2015
État de l'article
new
Reliure
Spiral
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
0778805204
ISBN à 13 chiffres
9780778805205

Grand Eagle Retail

Bensenville, IL, Etats-Unis

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