The Culinary Chronicle, Vol. 1: The Best of Hong Kong, Morocco/Marokko, London (Food for Friends Edition 1)

Langue : anglais

Edité par Opt Art Lizenz AG, Burgdorf, Switzerland, 1997

3775006001 / 9783775006002

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Vendeur : Francois de Melogue, Saint Albans City, VT, Etats-UnisFrancois de Melogue

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Volume 1 of The Culinary Chronicle (Food for Friends Edition 1): The Best of Hong Kong, Morocco and London. Bilingual English and German edition, Opt Art Lizenz AG, Burgdorf, Switzerland, 1997. Large-format cloth hardcover with a hand-drawn cover design, in the original illustrated slipcase. 495 pages, approximately 13.2 x 11.3 in. Weight 8.25 lb. Book Excellent: text block clean and bright. Slipcase with a little wear. The CD-ROM issued with the book is not included. Photography and design by Bruno Hausch; text by Hans-Albert Stechl, Barbara Schweighofer and Ludwig Riepl; editorial direction and recipes by Christine Messer Hausch; translated from the German by John Smith. Recipes and full-page color photographs of dishes from restaurants in Hong Kong, Morocco and London.

N° de réf. du vendeur FDM-BK-0024

Titre
The Culinary Chronicle, Vol. 1: The Best of Hong Kong, Morocco/Marokko, London (Food for Friends Edition 1)
Auteur
Hans-Albert Stechl; Barbara Schweighofer; Ludwig Riepl; Bruno Hausch (photography and design)
Éditeur
Opt Art Lizenz AG, Burgdorf, Switzerland
Année de publication
1997
État de l'article
Bon
Jaquette
Pas de jaquette
Reliure
Couverture rigide
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
3775006001
ISBN à 13 chiffres
9783775006002
Poids de l'article
8,25 livres
Dimensions
11,3 pouces de largeur par 13,2 pouces de hauteur par 0 pouce de profondeur

Francois de Melogue

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François de Mélogue Books is an independent Vermont-based bookseller specializing in culinary literature, antiquarian and collectible cookbooks, first editions, signed books, vintage restaurant menus, and culinary ephemera. Founded by François de Mélogue, a professional chef, cookbook author, and photographer, the shop reflects more than four decades of experience in the culinary world and a longstanding interest in its history. Our inventory includes French and European gastronomy, classic culinary reference works, historical cookbooks, and books documenting the chefs, restaurants, techniques, and traditions that have shaped how we cook and eat. We sell individual books rather than assembled collections, with particular attention to unusual editions, provenance, historical significance, and the condition of each volume. Every book is individually described and photographed, with an emphasis on accuracy and transparency. Based in St. Albans, Vermont, we serve chefs, culinary historians, collectors, bibliophiles, and anyone interested in the written history of food.…

Spécialité

Antiquarian, rare, collectible, and vintage cookbooks; first editions; signed books; French and European culinary literature; culina, not in lots.

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VT, Etats-Unis