Current Issues and Challenges in the Dairy Industry

Langue : anglais

Edité par Intechopen, 2020

1789843553 / 9781789843552

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nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - The dairy industry has faced several challenges that have impacted dairy food quality and consumer acceptability. This book presents a different approach to address current issues and challenges facing the dairy industry. The book consists of seven chapters dealing with dairy processing, current issues related to consumers, and probiotic characteristics. We hope that this first edition can build interest among other scientists to join our future effort to write a more comprehensive book on this topic.

N° de réf. du vendeur 9781789843552

Titre
Current Issues and Challenges in the Dairy Industry
Auteur
Tahl Zimmerman
Éditeur
Intechopen
Année de publication
2020
État de l'article
Neu
Reliure
Buch
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
1789843553
ISBN à 13 chiffres
9781789843552
Poids de l'article
490 grammes
Dimensions
266x185x13 mm

AHA-BUCH GmbH

Einbeck, Allemagne

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