Curriculum resource materials for the 21st century: Principles of Food Engineering Concepts and Problem Solving(Chinese Edition)

Edité par China Agricultural University Press, 1991

7810667769 / 9787810667760

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Paperback. Pub Date: 2004 08 Pages: 299 Language: Chinese in Publisher: China Agricultural University Press principles of food engineering concepts and exercises solutions in food engineering principle is a principle of modern processing technology in the food industry. domestic and foreign food compulsory basic courses for science and engineering students. The course is based on the theory of fluid mechanics. heat transfer. and mass transfer. thermodynamics. and involves many complex enginee.

N° de réf. du vendeur CB028431

Détails bibliographiques

Titre
Curriculum resource materials for the 21st century: Principles of Food Engineering Concepts and Problem Solving(Chinese Edition)
Auteur
LI YUN FEI GE KE SHAN
Éditeur
China Agricultural University Press
Année de publication
1991
État de l'article
New
Reliure
paperback
ISBN à 10 chiffres
7810667769
ISBN à 13 chiffres
9787810667760

liu xing

Nanjing, JS, Chine

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Spécialité

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