Delivering Functionality in Foods: From Structure Design to Product Engineering (Food Engineering Series)

Vicente, António (Editor) / Silva, Cristina (Editor) / Gonzalez, Chelo (Editor)

ISBN 10: 3030835723 ISBN 13: 9783030835729
Edité par Springer, 2022
Langue: anglais
Etat : Neuf Couverture souple

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