Did You Just Eat That?
Langue : anglais
Edité par National Geographic Books, 2018
- Livre relié
- Occasion

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Is the five-second rule legitimate? Are electric hand dryers really bacteria blowers? Am I spraying germs everywhere when I blow on my birthday cake? How gross is backwash? When it comes to food safety and germs, there are as many common questions as there are misconceptions. And yet there has never been a book that clearly examines the science behind these important issues%u2014until now. In Did You Just Eat That? food scientists Paul Dawson and Brian Sheldon take readers into the lab to show, for example, how they determine the amount of bacteria that gets transferred by sharing utensils or how many microbes live on restaurant menus. The authors list their materials and methods (in case you want to replicate the experiments), guide us through their results, and offer in-depth explanations of good hygiene and microbiology. Written with candid humor and richly illustrated, this fascinating book will reveal surprising answers to the most frequently debated%u2014and also the weirdest%u2014questions about food and germs, sure to satisfy anyone who has ever wondered: should I really eat that? Former library book. Please note the image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item.…
N° de réf. du vendeur 123736496
- Titre
- Did You Just Eat That?
- Auteur
- Paul Dawson, Brian Sheldon
- Éditeur
- National Geographic Books
- Année de publication
- 2018
- État de l'article
- Very Good
- Jaquette
- No Jacket
- Type de livre
- Ex-Library
- Reliure
- Hardcover
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 0393609758
- ISBN à 13 chiffres
- 9780393609752
A rollicking yet rigorous inquiry that follows the science of germs into the kitchen, restaurant and everywhere else you eat and drink.
Did You Just Eat That? provides the answers to perennial questions about food and germs, such as whether electric hand dryers spread fewer germs than paper towels or about picking a crisp off the ground within five seconds of dropping it.
The authors show how they have determined everything from how much bacteria gets transferred from sharing utensils to how many microbes live on restaurant menus. They list their materials and methods, guide the reader through their results and offer explanations of food safety and microbiology. Written with humour, this fascinating book reveals surprising answers to the weirdest and most commonly debated questions about food and germs.
« Synopsis » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
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